Пирог варенья: мягкий, ароматный и без лишних хлопот - 10 минут и вкусняшка на столе

Скопились банки с засахарившимся или просто «нелюбимым» вареньем?

Не спешите их выбрасывать! Из них можно за считанные минуты приготовить невероятно вкусный пирог, который станет любимым семейным десертом. Мягкое, влажное тесто и яркий фруктовый вкус — всё, что нужно для идеального чаепития.

Секрет успеха: тесто за 5 минут

Основа этого пирога — элементарное тесто, которое замешивается без лишних хлопот. Подойдет практически любое варенье — смородиновое, яблочное, клубничное, абрикосовое или даже густой джем.

• В миску разбить 1 яйцо, добавить щепотку соли и перемешать до однородности.

• Влить 100 мл растительного масла без запаха и добавить 600 г варенья (лучше с кусочками фруктов или ягод).

• Перемешать до однородной массы.

• В отдельной посуде смешать 250 г муки с 1 ч. л. разрыхлителя. Просеивать необязательно, но желательно, чтобы не было комочков.

• Постепенно всыпать сухую смесь в жидкую, замешивая тесто лопаткой или ложкой. Оно должно получиться густым, как сметана. Если варенье было жидким, муки может понадобиться чуть больше.

Выпечка и волшебный штрих

Этап выпечки — самый простой, а один небольшой секрет превратит хороший пирог в идеальный.

1. Форму для выпечки (примерно 22x30 см) застелить пергаментом или смазать маслом. Вылить тесто и разровнять лопаткой.

2. Разогреть духовку до 180°C. Выпекать пирог на среднем уровне 25–35 минут.

3. Проверить готовность: воткнуть в середину зубочистку или спичку — она должна выйти сухой.

4. Самый важный шаг: сразу же после духовки, пока пирог горячий, обильно смазать его поверхность 2 ст. л. сметаны (15–20% жирности).

5. Накрыть чистой салфеткой или полотенцем и дать постоять 10–15 минут. За это время сметана впитается, а сам пирог равномерно пропарится, станет невероятно мягким и влажным внутри.

Финальный аккорд

Перед подачей пирог можно:

• Присыпать сахарной пудрой через ситечко.

• Украсить свежими ягодами, орехами или листиками мяты.

• Подавать тёплым или полностью остывшим — он одинаково хорош.

Полезный совет: если у вас варенье слишком сладкое, добавьте в тесто немного цедры лимона или щепотку корицы для баланса. Один простой рецепт — и десятки вариаций вкуса, способных спасти даже самое неудачное варенье, пишет kubnews.ru.