Сразу три сорта посажу в новом сезоне: острый перец для средней полосы - ароматный, яркий и пикантный - советы агрономов

Вырастить острый перец под силу не только фанатам остренького, но и любому дачнику, который не боится экспериментов.

Секрет успеха — в выборе правильного сорта, созданного для капризного климата. Мы изучили мнения опытных огородников и отобрали три проверенных варианта, которые прощают небольшие ошибки в уходе и стабильно плодоносят.

«Венгерский жёлтый»: неприхотливый труженик

Если лето обещает быть коротким и нежарким, этот сорт — ваш вариант. Он был специально создан для таких условий и стойко переносит похолодания в открытом грунте.

• Что собой представляет: Низкорослый, аккуратный куст до 50 см, который не нужно подвязывать. Плоды — узкие, глянцевые «пальчики» солнечно-жёлтого цвета.

• Сроки урожая: Один из самых быстрых — первые перчики можно сорвать уже через 3 месяца после всходов. Плодоносит волнами до сентября.

• Вкус и применение: Это идеальный «первый острый перец». Его пикантность мягкая, без агрессивной жгучести. Он отлично оживит летний салат, а в заготовках добавит характерную нотку. Высушенный и смолотый, он превращается в ароматную домашнюю паприку.

Дачница Гульнара делится впечатлениями: "Острый перец первый раз купила из интереса, брала готовую рассаду. Посадила, мне понравилось. Много не съешь, но простой овощной салат с ним интереснее. На следующий год уже сама сажала рассаду, тоже "Венгерский желтый". И рассада взошла хорошо, и на участке рос без проблем, не болел".

«Белая молния F1»: изюминка для грядки и стола

Этот гибрид сложно не заметить. Он сочетает в себе внешнюю эффектность и деликатный вкус, становясь настоящим украшением участка.

• Что собой представляет: Мощный куст высотой более метра, который требует опоры. Главная особенность — необычные плоды: вначале они имеют фарфорово-белый оттенок, а по мере созревания становятся нежно-кремовыми.

• Сроки урожая: Созревает чуть дольше — первые плоды появятся через 105-110 дней.

• Вкус и применение: Его мякоть сочная, со сладковатым оттенком. Основная острота скрыта в семенах и перегородках, что позволяет легко регулировать жгучесть в блюде. Такой перец хорош в свежих нарезках, для приготовления изысканных соусов и маринования.

«Пламя Дракона»: богатырь с мягким нравом

Для тех, кто любит солидные размеры, но не готов к огненной атаке. Плоды этого сорта поражают габаритами, а вкус остаётся сбалансированным.

• Что собой представляет: Раскидистый куст высотой полметра усыпан огромными конусовидными перцами длиной до 20 см и весом около 120 граммов. Толщина стенки — как у хорошего болгарского перца.

• Сроки урожая: Несмотря на размер, сорт ранний.

• Вкус и применение: Ароматная мякоть обладает средней, вполне съедобной остротой. Благодаря толстым стенкам эти гиганты отлично подходят для фарширования — получается острое и сытное блюдо. Они также великолепны в аджике, лечо и в заморозке.

Садовод Борис из Татарстана подтверждает: "Вместе со сладким перцем сажаем с женой "Пламя дракона". Не скажу, что он сильно острый. Едим в свежем виде. Но внуки, конечно, не едят, им остро. Жена фарширует и замораживает вместе с болгарским. У "дракона" более пикантный вкус, это заметно".

Вывод прост: Острый перец давно перестал быть экзотикой для наших огородов. Выбрав холодостойкий сорт с подходящим уровнем жгучести, вы гарантированно получите урожай, который добавит ярких красок и пикантных ощущений вашей кухне, пишет krasnodarmedia.su.