«Мимоза» без масла и с сайрой: салат, который получается нежным, сочным и совсем не сухим

Когда тянет на что-нибудь вкусное и майонезное, вспоминаю про «Мимозу». Только сливочное масло в неё не кладу — насыщенности и так хватает. А рыбу беру консервированную сайру: у неё насыщенный вкус, мягкая текстура, и она отлично дружит с яйцом, морковью и сыром.

Вместо репчатого лука добавляю зелёный — он свежее и не перебивает остальные слои. Получается салат-хит для тех случаев, когда хочется и вкусно, и не тяжело.

Что понадобится

• консервированная сайра — 1 банка (230–250 г);

• картофель — 2 средние штуки;

• морковь — 2 штуки;

• яйца — 4 штуки;

• твёрдый сыр — 80 г;

• зелёный лук — 25–30 г;

• майонез — 120–130 г;

• укроп и соль — по вкусу.

Как готовить

1. Подготовьте овощи. Картофель и морковь отварите до готовности, полностью остудите и натрите на крупной тёрке.

2. Займитесь яйцами. Сварите вкрутую, разделите на белки и желтки.

3. Подготовьте рыбу. С сайры слейте лишнюю жидкость, удалите крупные косточки при желании и разомните вилкой.

4. Собирайте слоями:

• картофель;

• немного майонеза;

• сайра;

• зелёный лук;

• белки;

• майонез;

• морковь;

• тонкий слой майонеза;

• тёртый сыр.

5. Завершите. Сверху натрите желтки на мелкой тёрке и украсьте укропом.

6. Дайте настояться. Уберите салат в холодильник хотя бы на 1–2 часа — тогда слои хорошо пропитаются.

Почему стоит попробовать

Сайра — не просто удобная рыба для салатов. В ней есть полноценный белок, витамин B12, витамин D и омега-3 жирные кислоты. Поэтому даже привычная «Мимоза» с сайрой получается не только сытной, но и более полезной по составу.