Не всё мороженое одинаково полезно: Роскачество проверило 38 марок и назвало лучшие

Лето — время мороженого. Мы покупаем его детям, берём себе в жаркий день, угощаем гостей. Но каждый раз, стоя у холодильника в магазине, я ловлю себя на мысли: а что там внутри? Настоящее молоко или растительные жиры? Много ли сахара? И вообще — безопасно ли это?

Роскачество решило раз и навсегда ответить на эти вопросы. Эксперты провели масштабную проверку мороженого, которое продаётся в российских магазинах. В лабораторию отправились 38 торговых марок — с разными вкусами, наполнителями и ценовыми категориями.

Результаты исследования оказались очень показательными. Кое-что обрадовало, кое-что заставило задуматься. И теперь я точно знаю, какое мороженое можно брать не глядя, а от какого лучше отказаться.

Какое мороженое проверяли

Эксперты не ограничились одним видом. В лаборатории изучали:

• классический ванильный пломбир,

• сливочное мороженое,

• молочное,

• двухслойное,

• мороженое с наполнителями — шоколадом, орехами, печеньем, фруктовыми добавками, карамелью.

Словом, почти всё, что можно найти на полках. От бюджетных вариантов до премиальных. От привычных российских брендов до международных гигантов.

Кто попал в «белый список»

И вот здесь — хорошие новости. Почти три десятка марок эксперты признали качественными и безопасными. Среди них — знакомые всем с детства бренды и новички, которые уже завоевали доверие.

Российские марки:

• «Вологодский пломбир»

• «Золотой стандарт»

• «Коровка из Кореновки»

• «Светаево»

• «Монарх»

• «Чистая линия»

• Monterra

• «Белое золото»

• «Вкусвилл»

• «Жемчужина России»

• «Магнат»

• «Маша и Медведь»

• «Свитлогорье»

Международные бренды:

• Alpen Gold

• Mars

• Milka

• Nestle

• Oreo

• Sunreme

• Snickers

• Эkzo

• Bounty

• Maxiduo

• M&M's

• «Степ»

Все эти марки соответствуют требованиям по составу и безопасности. Это значит, что в них нет опасных добавок, содержание жиров и сахара в пределах нормы, а маркировка честная.

Кто попал в чёрный список

Но не всё так радужно. У ряда торговых марок эксперты нашли серьёзные нарушения.

Фитостерины — сигнал о замене молочного жира.

Фитостерины — это вещества, которые встречаются в растительных жирах, но которых нет в натуральном молоке. Их обнаружение в мороженом — прямой признак того, что часть молочного жира заменили растительным. А это уже не совсем то мороженое, которое мы ожидаем.

В продукции некоторых брендов фитостерины нашли в заметных количествах. Это не значит, что такое мороженое опасно для здоровья — растительные жиры сами по себе не токсичны. Но покупатель имеет право знать, что он ест, особенно если на этикетке написано «молочное» или «сливочное».

Обман с весом и составом

Были и другие нарушения.

У одного мороженого фактический вес оказался меньше заявленного. На упаковке — 110 граммов, а на весах — 101. В другой пачке вместо 432 граммов оказалось только 414. Разница, казалось бы, небольшая, но это уже обман потребителя, пусть и на несколько граммов.

Ещё один образец удивил расхождением в углеводах. На этикетке было заявлено 34 грамма на 100 граммов продукта, а анализ показал всего 24,2 грамма. С одной стороны, меньше сахара — это даже хорошо. Но, опять же, маркировка должна быть честной, и покупатель должен знать, что именно он покупает.

Как выбирать мороженое и не ошибаться

На основе исследования Роскачества можно сделать несколько простых выводов, которые помогут при выборе.

1. Обращайте внимание на состав.

Чем короче список ингредиентов — тем лучше. В идеале: молоко, сливки, сахар, яйца (или яичный желток), натуральные ароматизаторы. Если в составе много «Е», растительных масел и непонятных компонентов — это повод насторожиться.

2. Проверяйте вес.

Берите упаковку в руки, оценивайте на ощупь. Если она кажется слишком лёгкой — возможно, внутри недовес. Сравните с упаковками того же бренда.

3. Не гонитесь за дешевизной.

Слишком низкая цена — часто признак того, что молочный жир заменён растительным. Качественное мороженое не может стоить дёшево.

4. Доверяйте проверенным маркам.

Если бренд уже попал в «белый список» Роскачества — можно брать спокойно. Это не гарантия, но серьёзный аргумент.

Что делать, если вы уже купили «сомнительное» мороженое

Если вы обнаружили в холодильнике мороженое марки, которая не вошла в «белый список», не паникуйте. Это не значит, что его нельзя есть. Просто стоит быть внимательнее в следующий раз.

А если заметили несоответствие веса или состава — имеете право обратиться к производителю или в Роспотребнадзор. Это поможет сделать рынок честнее.

Мои личные рекомендации

Я теперь пересматриваю свои привычки. Раньше я часто брала мороженое просто по яркой упаковке или низкой цене. Теперь, после этого исследования, я смотрю на состав и выбираю бренды из списка Роскачества.

Мои фавориты — «Вологодский пломбир», «Золотой стандарт» и «Коровка из Кореновки». У них классический вкус, как из детства, и никаких сюрпризов в составе.

Из импортных — Alpen Gold, Milka и Nestle. Да, они дороже, но качество подтверждено лабораторными тестами.