Названы марки подсолнечного масла, которые не убивают печень: полный список от Роскачества

Вы задумывались, на чем вы жарите яичницу? Нет, серьезно.

Подсолнечное масло — продукт настолько привычный, что мы перестали обращать на него внимание. Схватил первую попавшуюся бутылку с полки, плеснул на сковородку, и понеслась. А между тем от этого выбора зависит не только вкус картошки, но и здоровье всей семьи.

Роскачество решило навести порядок в этом хаосе. Эксперты провели масштабную проверку рафинированного дезодорированного масла — того самого, на котором мы готовим 365 дней в году. Итог — список марок, которым можно доверять, и важные открытия, которые заставят вас пересмотреть свои привычки.

Почему рафинированное — это не страшно

Многие думают: "рафинированное" значит "химическое". На самом деле все наоборот. Рафинация — это процесс очистки от вредных примесей, а не добавление синтетики.

Роспотребнадзор объясняет: у рафинированного масла есть три жирных плюса:

• Оно не дымит и не пенится на сковородке — значит, не выделяет канцерогены.

• У него нет резкого запаха — можно жарить что угодно, не перебивая аромат продуктов.

• Оно хранится дольше — не прогоркнет через месяц после открытия.

Именно такой продукт — безопасный, чистый, стабильный — и отправили под микроскоп.

21 образец под прицелом

В лабораторию попали самые популярные бренды, которые стоят на полках от Москвы до Владивостока. Проверяли по всем фронтам:

• наличие канцерогенов (бенз(а)пирен);

• содержание трансжиров (враги сосудов);

• глицидиловые эфиры (образуются при нагреве);

• соответствие веса (чтобы не обманывали с граммовкой);

• органолептика (вкус, цвет, запах).

Результаты, которые удивят даже скептиков

Из 21 проверенного образца 19 полностью соответствуют опережающим стандартам Роскачества. Это высший балл. Производители в очередной раз доказали: на российском рынке можно найти качественный продукт за адекватные деньги.

Вот полный список марок, которые получили зеленый свет:

Бюджетный сегмент (до 100 рублей)

• "Красная цена"

• "Щедрый год"

• Spar

• "Я люблю готовить"

• "Затея"

Средний сегмент (100-150 рублей)

• "Злато"

• "Ласка"

• "Аннинское"

• "Урожайное"

• "Щедрое лето"

• "Корона изобилия"

• "Сладкая жизнь"

• "Миладора"

• "Золотая семечка"

Премиум-сегмент (дороже 150 рублей)

• "ВкусВилл"

• "Светлица"

• Mr.Ricco

• Ideal

• "Благо"

• "Олейна"

Особое достижение

Отдельно эксперты выделили масло "Слобода". Этот бренд уже не первый год подтверждает право носить государственный Знак качества. Продукт стабильно показывает высокие результаты — редкость для пищевой промышленности.

Что с химией? Спокойно, без паники

Лаборатория проверила масла на содержание самых опасных веществ.

Сравнение с прошлым: стало лучше

Роскачество проводило похожее исследование в 2016 году. Тогда проверяли 57 марок. Сейчас выборка меньше, но качество продуктов заметно подросло. Производители перестали экономить на безопасности и начали следить за репутацией.

Почему это важно именно сейчас

В последнее время в интернете множатся страшилки про пальмовое масло, канцерогены и прочую ерунду. На этом фоне легко поддаться панике и начать покупать только самое дорогое, думая, что цена спасет.

Исследование Роскачества показывает: цена не главное. Среди бюджетных марок есть те, что проходят проверку на ура. А среди дорогих — те, что могут разочаровать.

Что делать в магазине

Запомните простой алгоритм, который сэкономит деньги и сохранит здоровье.

1. Не ведитесь на яркую этикетку. Красивая бутылка не гарантирует качество.

2. Смотрите на состав. В рафинированном масле не должно быть ничего, кроме "подсолнечное масло".

3. Проверяйте дату розлива. Чем свежее, тем лучше.

4. Берите из списка выше. Там 19 марок, которые уже проверили за вас.

Вердикт

Подсолнечное масло — не та категория, где нужно платить за бренд. Российские производители научились делать качественный продукт, который не уступает импортным аналогам.

Из 21 проверенной марки только две вызвали вопросы у экспертов. Остальные можно брать смело. Жарить, печь, заправлять салаты и не бояться, что внутри химия.

Сохраните этот список. Или просто запомните: "Слобода", "Золотая семечка", "Олейна", "Благо", "Красная цена". Эти точно не подведут.