Хот-дог, который затмит классику: сосиска под сырно-кукурузной шапкой — корочка хрустит, начинка тянется

Классический хот-дог — это быстро, сытно, но, честно говоря, скучновато.

Булочка, сосиска, немного соуса. А что, если превратить его в горячее блюдо, которое не стыдно подать гостям?

Этот вариант меняет всё. Внутри прячутся маринованные огурчики, красный лук и пикантный соус. Сверху — горячая сырно-кукурузная шапка, которая тянется за каждым кусочком. А после духовки булочка становится хрустящей снаружи и мягкой внутри.

Что понадобится

• Булочки для хот-догов — 6 штук.

• Сосиски — 6 штук.

• Красный лук — 1 штука.

• Маринованные огурцы — 2 штуки.

• Майонез — 2 столовые ложки.

• Кетчуп — 2 столовые ложки.

• Горчица — по вкусу.

• Консервированная кукуруза — 1 банка.

• Твёрдый сыр — 200 г.

• Плавленый чеддер — 5 ломтиков.

• Сливки — 2–3 столовые ложки (по желанию).

Как готовить: пошаговый процесс

1. Обжарьте сосиски. На сухой или слегка смазанной сковороде до румяной корочки. Так они станут сочнее и ароматнее.

2. Приготовьте соус. Мелко нарежьте красный лук и маринованные огурцы. Смешайте с майонезом, кетчупом и горчицей.

3. Сделайте сырную кукурузу. Кукурузу хорошо обсушите и слегка подрумяньте на сухой сковороде. Добавьте натёртый твёрдый сыр и чеддер. Прогревайте на слабом огне, помешивая, пока масса не станет тягучей. Если получается слишком густо — влейте немного сливок.

4. Соберите хот-доги. Булочки надрежьте, но не разделяйте полностью. Смажьте соусом изнутри, вложите сосиски.

5. Выложите начинку. Сверху щедро распределите сырно-кукурузную массу.

6. Запеките. Духовка — 200 °C, время — около 5 минут. Этого хватит, чтобы булочка подрумянилась, а сыр окончательно расплавился.

7. Подавайте сразу. Пока сыр тянется, а корочка хрустит.

С чем сочетается

Такой хот-дог — самостоятельное блюдо. Но если хочется дополнить:

• свежие овощи;

• картофель фри;

• лёгкий салат;

• холодный чай или лимонад.

Откуда вообще взялся хот-дог

Хот-дог в привычном виде родился не в Германии, а в США. Хотя его главная часть — сосиска — имеет немецкие корни. В XIX веке немецкие эмигранты привезли в Америку франкфуртские и венские сосиски. А уже там их начали подавать в длинной булочке — чтобы удобно было есть на ходу.

Особенно популярными такие бутерброды стали на бейсбольных матчах и уличных ярмарках.

Название «hot dog» закрепилось в начале XX века. По одной из легенд, продавцы называли длинные сосиски «dachshund sausages» — «сосиски-таксы». А карикатурист, не зная, как правильно пишется dachshund, подписал рисунок проще: «hot dog».