Вегетарианская диета не спасает от рака
Вопреки распространенному мнению, употребление большого количества овощей и фруктов оказывает лишь незначительное влияние на развитие рака, утверждают ученые
В 1990 году Всемирная организация здравоохранения выпустила рекомендацию, в которой утверждалось, что пять порций овощных и фруктовых блюд в день должны способствовать предотвращению рака и других заболеваний. По мнению специалистов, недостаток этих продуктов в рационе являлся причиной примерно 19% случаев рака желудочно-кишечного тракта, 31% ишемической болезни сердца и 11% инсульта.
Группа специалистов из Медицинского центра Горы Синай в Нью-Йорке завершила восьмилетнее исследование, посвященное изучению связи между вероятностью опухолеобразования и питанием. Группа врачей анализировала данные 470 тысяч больных в 10 европейских странах. В период с 1992 по 2000 год более чем у 30 тысяч пациентов был диагностирован рак, пишет Agence France-Presse.
Ученые установили, что высокое содержание овощей и фруктов в рационе давало незначительное снижение риска возникновения онкологических заболеваний. Так, увеличение их употребления на 200 г в день уменьшало шансы появления опухоли только на 3%.
При этом фруктово-овощная диета оказывала благоприятное воздействие на курильщиков и пациентов, злоупотреблявших спиртными напитками. При этом она снижала вероятность развития только тех видов рака, которые были связаны алкоголем и курением.
"Суть в том, что овощи и фрукты, конечно же, обладают защитным эффектом, но его выраженность оказалась намного меньше, чем считалось ранее. Защита от всех видов рака будет, в лучшем случае, небольшой. Тем не менее, фрукты и овощи крайне полезны для здоровья в целом, и результаты этого исследования ни в коем случае не могут служить причиной для изменения существующих рекомендаций по их употреблению", - отметил руководитель исследования, доктор Паоло Боффетта.
Противоопухолевое действие оказывают, в частности, папайя, манго, голубика, фисташки, кофе и чай. Умеренное употребление красного вина способно спасти курильщиков от рака легких, а также снизить вероятность возникновения рака кишечника. А вот регулярное употребление пива или крепкого алкоголя, напротив, увеличивает риск развития онкологических патологий.
Кроме того, люди, которые наследуют определенные формы гена, приводящего к шизофрении, могут обладать иммунитетом к раковым заболеваниям, а регулярная работа по дому уменьшает вероятность развития опухолей молочной железы.