-
Красная икра © Фото с сайта commons.wikimedia.org
Руководитель Росрыболовства Илья Шестаков сообщил о снижении цен на красную икру в два раза
По словам Шестакова, цена снизились благодаря улову лососевых. Он отметил, что нынешний улов достиг рекордной отметки — 675 тыс. тонн. Предыдущий рекорд составил более 530 тыс. тонн.
«Конечно, все это благодаря усилиям, которые предпринимаются органами по рыбоохране. Это заполняемость нерестилищ, регулирование, отмена дрифтерных сетей. Все это приводит к таким результатам», — цитирует главу Росрыболовства «Интерфакс».
Как писали Юга.ру, разрешенными консервантами для икры остаются Е-200 и Е-211. Согласно рекомендация Роспотребнадзора, не рекомендуется покупать икру с пищевой добавкой уротропин (Е-239).
