В Северной Осетии начали варить пиво раньше, чем в Германии — Битаров
Глава Северной Осетии Вячеслав Битаров рассказал, что традиция варить пиво в республике зародилась раньше, чем в Германии
Битаров назвал пиво важной частью истории Северной Осетии
«Оно тут было испокон веков. Я даже с немцами спорил, доказывая, что традиции пивоварения у нас зародились раньше, чем в Германии. Они, конечно, не поверили, а зря. Пиво ─ национальный осетинский напиток», — сказал Битаров в интервью «Это Кавказ».
О том, как варили пиво, рассказывается в нартском эпосе.
«Это сделала Шатана, жена героя Урызмата. Мы ей памятник поставили. С чашей пива в руках… Со временем чаша ─ уацамонга ─ стала символом обращения к всевышнему, обязательной деталью. В Южной Осетии даже высшая государственная республиканская награда так называется ─ орден Уацамонга. А у нас в торжественных случаях дарят вычеканенную из ценных металлов чашу с пивом», — сказал Битаров.
Он добавил, что в республике ежегодно уже пять лет проходит фестиваль осетинского пива.
«Завозим в села солод, хмель. Бабушки, дедушки, все желающие варят пиво, а специальная дегустационная комиссия потом оценивает качество, определяет лучших. Победители участвуют в районных и республиканском конкурсах. Лауреатов в разных номинациях награждают денежными премиями», — сказал глава Северной Осетии.
В 2016 году за первое место вручали 80 тыс. рублей.