Глава кубанского Минсельхоза назвал стабильной ситуацию с производством в регионе продуктов питания
Более 5-ти месяцев предприятия пищевой и перерабатывающей промышленности Краснодарского края работают в условиях импортозамещения отдельных видов продуктов питания
Ситуация с производством основного ассортимента продуктов питания стабильна, более 5-ти месяцев предприятия пищевой и перерабатывающей промышленности края работают в условиях импортозамещения. Выполняются заявки торговых предприятий всех форматов как по количеству, качеству, так и по ассортименту, рассказал вице-губернатор региона по вопросам АПК Сергей Гаркуша в ходе пресс-конференции в Краснодаре.
"Это колбасные изделия порядка 300 наименований, молочные продукты, сыры и сырные продукты, масло сливочное, консервы молочные сгущенные не менее 200 наименований, консервы плодоовощные, мясо и мясные полуфабрикаты 50 наименований, сахар, масложировая продукция, майонезы, кондитерские изделия и многое другое", – рассказал С. Гаркуша.
Он пояснил, что по ассортименту основных продуктов питания в крае наблюдается рост темпов производства цельномолочной продукции, сыров жирных, масла сливочного, мяса говядины и свинины, колбасных изделий, консервов мясных, сахара свекловичного, плодоовощных консервов, масла растительного, кондитерских и макаронных изделий, крахмала.
"Для увеличения объемов переработки мясосырья и расширения востребованного потребителем ассортимента мясной продукции, кроме колбасного производства, предприятиями мясной промышленности края выбрано направление на увеличение выработки полуфабрикатов с высокой степенью готовности (крупнокусковых, порционных, мелкокусковых, рубленых, фаршей, полуфабрикатов в тесте, быстрозамороженных готовых блюд, сухих пищевых бульонов, мясных полуфабрикатов для детей, многого другого)", – рассказал вице-губернатор.
Он подчеркнул, что за последние годы большинство предприятий пищевой и перерабатывающей промышленности провели модернизацию и техническое перевооружение своих производств, внедрили инновационные технологии, используют современные ингредиенты в производстве, что позволяет продукции кубанских производителей занимать лидирующие позиции на рынке готовой продукции.
"Идет целенаправленная работа по импортозамещению и расширению ассортимента. Ассортимент выпускаемой продукции включает порядка 2-х тысяч наименований, и идет его постоянное обновление. Мы продолжаем работу по внедрению новейших современнейших технологий, реконструкцию и техническое перевооружение предприятий АПК, которые позволят потеснить импорт и расширить присутствие на рынке продукции отечественных товаропроизводителей. Только за последние три года финансовые вложения в этом направлении составили около 30 млрд рублей, а в 2014 году более 8,7 млрд рублей", – отметил С. Гаркуша, добавив, что основное место по замене импортной продукции занял отечественный товаропроизводитель, при этом активизировались страны-импортеры, чья продукция не попала под санкции, но пока их доля на рынке незначительна и менее качественна, что дает дополнительные преимущества кубанской продукции, отличающейся высокими качественными показателями.