Жирная пища так же опасна для человека, как кокаин
Употребление высококалорийной пищи вызывает в нервной системе те же изменения, что и наркотическая зависимость
Американские исследователи установили, что употребление высококалорийной пищи вызывает в нервной системе те же изменения, что и наркотическая зависимость.
Опыты на лабораторных животных, проведенные группой ученых из Института Скриппса во Флориде, подтвердили давние подозрения, что зависимость от удовольствия и в целом любая привычка основана на ключевых механизмах положительного подкрепления в центральной нервной системе, пишет Agence France-Press.
В ходе проведения эксперимента исследователи кормили крыс калорийной пищей с высоким содержанием жира: беконом, колбасой, сыром и так далее. Контрольная группа грызунов получала обычный корм, употребляя, таким образом, в два раза меньше калорий. У первой группы животных развилась настолько сильная зависимость от еды, что они продолжали переедать даже при воздействии электрошока, что является верным признаком неконтролируемого поведения.
"Когда мы убрали из их рациона нездоровую пищу и попытались перевести на питательную диету – так называемый "салат-бар вариант" – они просто отказался от еды. Изменения в рационе оказались настолько значительными, что животные голодали в течение двух недель после того, как их лишили нездоровой пищи", – рассказал один из участников эксперимента Поль Кенни.
Следующей задачей исследования было изучить изменения, происходящие при этом в головном мозге. Ученые сосредоточились не изучении рецепторов на поверхности нейронов, реагирующий на медиатор допамин, который выделяется во время того, как человек испытывает приятные ощущения: занимается сексом, ест, употребляет наркотики. Известно, что употребление наркотиков приводит к гиперстимуляции допаминовых рецепторов. В результате повышенного содержания медиатора чувствительность к нему снижается, что вынуждает повышать дозу.
Аналогичные изменения в рецепторах происходят при развитии пищевой зависимости.
"Эти результаты подтверждают, что чрезмерное употребление высококалорийной еды вызывает зависимость, основанную на механизмах положительного подкрепления. То есть в основе ожирения и наркомании лежат общие механизмы", – отметил Кенни.
Как сообщали ЮГА.ру, ранее ученые выявили зависимости от iPhone, работы и сахара. А зависимость от еды и секса недавно официально были признаны психическими заболеваниями.
Кроме того, установлено, что у мальчиков зависимость от кофеина сильнее, чем у девочек. А недавно появиласть информация о том, что интернет-зависимость может приводить к саморазрушению и является причиной все возрастающего числа разводов.