Беру мед только этих марок: Роскачество проверило 26 образцов — лишь два оказались честными
Стеллаж с медом в супермаркете — это всегда лотерея. Красивая этикетка, обещания «натуральности» и «горного разнотравья», а что внутри на самом деле? Разбавленный сироп, перегретый продукт или мед, напичканный лекарствами для пчел? Вопросов больше, чем честных ответов.
Эксперты Роскачества решили разобраться и отправили в лабораторию 20 торговых марок из магазинов плюс 6 образцов с ярмарок. Итоги проверки оказались отрезвляющими: до высшей оценки добрались единицы, зато нарушений хватило на отдельный отчет.
Два бренда, которые прошли всё
Из всей партии только два продукта соответствовали строгим нормам безопасности и качества, включая повышенные требования российского Знака качества:
| Бренд | Сорт | Результат |
|---|---|---|
| «Берестов А.С.» | Каштановый «Избранное» | Чистый состав, сорт подтвержден |
| «Лесные угодья» | Гречишный | Без примесей, антибиотиков и пестицидов |
Именно эти баночки эксперты рекомендуют без оговорок. Если закупать мед на зиму — то эти. И себе, и родителям.
Подмена сорта: то, что чаще всего скрывают
Самая распространенная уловка оказалась банальной: подмена сорта. Шесть производителей написали на этикетке одно название, а внутри оказался более дешевый аналог.
Но абсолютный антирекорд поставил один бренд: в его банке не нашли ни одного пыльцевого зернышка. Это означает, что продукт отфильтровали настолько агрессивно, что определить происхождение и сорт невозможно. Фактически мед потерял свою «личность» и превратился в обезличенную сладкую массу.
Семь марок с сомнительным составом
Еще у семи производителей выявили серьезные отклонения по соотношению фруктозы и глюкозы. А ведь это один из ключевых маркеров натуральности по ГОСТу.
Что это значит на практике:
-
Мед мог быть разбавлен сахарным сиропом.
-
Продукт могли перегреть при фасовке.
-
Либо пчел кормили сахаром, что тоже влияет на состав.
Главный шок: антибиотики в меде
Самая тревожная находка проверки — превышение допустимого уровня фурацилина у девяти марок. Это противомикробный препарат, которого в готовом продукте быть не должно вообще.
Дополнительно:
-
У двух брендов обнаружены следы энрофлоксацина — еще одного антибиотика. Формально закон не нарушен, но стандартам Роскачества это не соответствует.
-
В двух образцах нашли следовые остатки пестицидов.
Картина неприятная: пчел лечат препаратами, которые потом оказываются в банке на вашем столе.
Сводная таблица нарушений
| Нарушение | Количество марок |
|---|---|
| Подмена сорта | 6 |
| Нет пыльцевых зерен (обезличенный продукт) | 1 |
| Нарушение соотношения фруктозы/глюкозы | 7 |
| Превышение фурацилина | 9 |
| Следы энрофлоксацина | 2 |
| Остатки пестицидов | 2 |
Как отреагировали производители
Справедливости ради: многие компании не стали спорить. Владельцы брендов инициировали отзыв товара из магазинов и начали перестраивать производственные процессы.
Роскачество предложило всем нарушителям пройти повторные испытания после исправления. Часть компаний уже согласилась — значит, список честных брендов может пополниться в ближайшее время.
Как выбрать мед самостоятельно
Пока список надежных марок короток, вот несколько советов:
-
Читайте состав. В настоящем меде только мед. Никаких сиропов, глюкозы, ароматизаторов.
-
Смотрите на консистенцию. Натуральный мед со временем кристаллизуется. Жидкий мед в январе — повод насторожиться.
-
Проверяйте сорт. Гречишный — темный с характерной горчинкой. Каштановый — терпкий, с ореховыми нотками.
-
Покупайте у проверенных брендов. Пока выбор очевиден: «Берестов А.С.» и «Лесные угодья».
Итог
Проверка Роскачества показала: рынок фасованного меда далек от идеала. Но хорошая новость в том, что честные производители всё-таки есть. Ищите их продукцию, не ведитесь на красивые обещания и помните: качественный мед не может стоить копейки.