Роскачество проверило сливочное масло: какие марки не разбавляют пальмовым жиром, а какие лучше обходить стороной
Сливочное масло — продукт, который покупают почти все.
Но что на самом деле лежит в пачке, знают немногие. Роскачество провело масштабную проверку: десятки образцов популярных брендов, закупленных в обычных магазинах без предупреждения производителей. Результаты помогут сориентироваться у полки и не потратить деньги на подделку.
Как проверяли
В лаборатории тестировали классическое масло жирностью 82,5% из разных ценовых категорий и регионов. Образцы закупали как обычные покупатели — без уведомления заводов.
Специалисты изучали:
-
соответствие ГОСТу;
-
наличие дешевых растительных жиров;
-
достаточность настоящего молочного жира;
-
не разбавлено ли масло водой;
-
микробиологию и консерванты;
-
посторонние примеси;
-
честность срока годности;
-
вкус, запах, цвет и консистенцию.
Кто не прошел проверку
Часть марок не дотянула до стандартов. Где-то нашли признаки замены молочного жира, где-то — несоответствие заявленной жирности, где-то — проблемы с безопасностью.
Эти бренды в черный список не попали, но доверия уже не вызывают.
Кто получил Знак качества
Лучшие образцы не просто соответствовали требованиям, а превысили их. Именно им присвоили национальный Знак качества.
Продукт с таким знаком:
-
сделан только из молочных сливок;
-
не содержит растительных жиров;
-
полностью соответствует заявленной жирности;
-
безопасен по микробиологическим показателям;
-
не имеет скрытых добавок.
Такое масло эксперты советуют брать смело — «по три пачки», если встретили в магазине по хорошей цене.
Почему этот рейтинг важен
Список Роскачества экономит время и нервы. Вместо гаданий перед витриной с десятком упаковок можно опереться на лабораторные проверки.
Если марка попала в число лидеров, значит:
-
состав честный;
-
масло подходит и для бутербродов, и для выпечки;
-
внутри — сливки, а не пальмовое масло.
Где искать полный список
Конкретные марки-победители и полный рейтинг всех протестированных образцов Роскачество публикует на официальном сайте. Перед походом в магазин загляните в раздел со сливочным маслом и сверьтесь со списком. Это займет пару минут, а сэкономит и деньги, и здоровье, пишет primpress.ru.