«Мимоза» без масла и с сайрой: салат, который получается нежным, сочным и совсем не сухим
Когда тянет на что-нибудь вкусное и майонезное, вспоминаю про «Мимозу». Только сливочное масло в неё не кладу — насыщенности и так хватает. А рыбу беру консервированную сайру: у неё насыщенный вкус, мягкая текстура, и она отлично дружит с яйцом, морковью и сыром.
Вместо репчатого лука добавляю зелёный — он свежее и не перебивает остальные слои. Получается салат-хит для тех случаев, когда хочется и вкусно, и не тяжело.
Что понадобится
-
консервированная сайра — 1 банка (230–250 г);
-
картофель — 2 средние штуки;
-
морковь — 2 штуки;
-
яйца — 4 штуки;
-
твёрдый сыр — 80 г;
-
зелёный лук — 25–30 г;
-
майонез — 120–130 г;
-
укроп и соль — по вкусу.
Как готовить
1. Подготовьте овощи. Картофель и морковь отварите до готовности, полностью остудите и натрите на крупной тёрке.
2. Займитесь яйцами. Сварите вкрутую, разделите на белки и желтки.
3. Подготовьте рыбу. С сайры слейте лишнюю жидкость, удалите крупные косточки при желании и разомните вилкой.
4. Собирайте слоями:
-
картофель;
-
немного майонеза;
-
сайра;
-
зелёный лук;
-
белки;
-
майонез;
-
морковь;
-
тонкий слой майонеза;
-
тёртый сыр.
5. Завершите. Сверху натрите желтки на мелкой тёрке и украсьте укропом.
6. Дайте настояться. Уберите салат в холодильник хотя бы на 1–2 часа — тогда слои хорошо пропитаются.
Почему стоит попробовать
Сайра — не просто удобная рыба для салатов. В ней есть полноценный белок, витамин B12, витамин D и омега-3 жирные кислоты. Поэтому даже привычная «Мимоза» с сайрой получается не только сытной, но и более полезной по составу.