Можно смело класть в корзину — там только мясо: Роскачество назвало лучшие марки колбасы
Покупателям назвали марки сервелата, которые получили высокие оценки по итогам исследований Роскачества.
Эксперты проверяли состав, безопасность и качество популярных продуктов. Выяснилось, что среди образцов, представленных в магазинах, есть колбаса, изготовленная из натурального мясного сырья..
Лидер исследования — «Ближние Горки»
Первое место досталось сервелату «Ближние Горки» с рейтингом 4,86 балла.
Что показала проверка:
-
в составе обнаружены свинина и говядина;
-
посторонней ДНК не выявлено;
-
крахмала, консервантов, стабилизаторов и красителей нет.
При этом без замечаний не обошлось. Содержание влаги не соответствовало установленным требованиям. В Роскачестве назвали это замечание несущественным и отметили стабильное качество продукта.
Ещё три марки вошли в число качественных
Высокие оценки также получили сервелаты:
| Марка | Рейтинг |
|---|---|
| «Клинский» | 4,73 балла |
| «Ремит» | 4,70 балла |
| «Владимирский стандарт» | 4,05 балла |
Состав продуктов при этом отличается. Например, в «Владимирском стандарте» эксперты подтвердили наличие мяса птицы, которое производитель указывает на упаковке. Для продукции, изготовленной по ТУ, это допустимо.
Что показала проверка
Исследование проводилось по 97 показателям безопасности и качества. В частности, специалисты проверяли:
-
безопасность;
-
наличие антибиотиков и посторонней ДНК;
-
органолептические характеристики;
-
достоверность маркировки.
В обновлённом исследовании четыре марки получили оценку выше 4 баллов.
Важный нюанс
Утверждать, что вся колбаса этих брендов всегда состоит исключительно из мяса, было бы неправильно. Результаты относятся к конкретным исследованным образцам и конкретному периоду проверки.
Это как с любой партией товара: сегодня состав один, завтра — другой. Поэтому при покупке стоит смотреть на этикетку и дату изготовления конкретной упаковки.
Что в итоге
Сервелат «Ближние Горки» возглавил список, следом идут «Клинский», «Ремит