Хот-дог, который затмит классику: сосиска под сырно-кукурузной шапкой — корочка хрустит, начинка тянется
Классический хот-дог — это быстро, сытно, но, честно говоря, скучновато.
Булочка, сосиска, немного соуса. А что, если превратить его в горячее блюдо, которое не стыдно подать гостям?
Этот вариант меняет всё. Внутри прячутся маринованные огурчики, красный лук и пикантный соус. Сверху — горячая сырно-кукурузная шапка, которая тянется за каждым кусочком. А после духовки булочка становится хрустящей снаружи и мягкой внутри.
Что понадобится
-
Булочки для хот-догов — 6 штук.
-
Сосиски — 6 штук.
-
Красный лук — 1 штука.
-
Маринованные огурцы — 2 штуки.
-
Майонез — 2 столовые ложки.
-
Кетчуп — 2 столовые ложки.
-
Горчица — по вкусу.
-
Консервированная кукуруза — 1 банка.
-
Твёрдый сыр — 200 г.
-
Плавленый чеддер — 5 ломтиков.
-
Сливки — 2–3 столовые ложки (по желанию).
Как готовить: пошаговый процесс
-
Обжарьте сосиски. На сухой или слегка смазанной сковороде до румяной корочки. Так они станут сочнее и ароматнее.
-
Приготовьте соус. Мелко нарежьте красный лук и маринованные огурцы. Смешайте с майонезом, кетчупом и горчицей.
-
Сделайте сырную кукурузу. Кукурузу хорошо обсушите и слегка подрумяньте на сухой сковороде. Добавьте натёртый твёрдый сыр и чеддер. Прогревайте на слабом огне, помешивая, пока масса не станет тягучей. Если получается слишком густо — влейте немного сливок.
-
Соберите хот-доги. Булочки надрежьте, но не разделяйте полностью. Смажьте соусом изнутри, вложите сосиски.
-
Выложите начинку. Сверху щедро распределите сырно-кукурузную массу.
-
Запеките. Духовка — 200 °C, время — около 5 минут. Этого хватит, чтобы булочка подрумянилась, а сыр окончательно расплавился.
-
Подавайте сразу. Пока сыр тянется, а корочка хрустит.
С чем сочетается
Такой хот-дог — самостоятельное блюдо. Но если хочется дополнить:
-
свежие овощи;
-
картофель фри;
-
лёгкий салат;
-
холодный чай или лимонад.
Откуда вообще взялся хот-дог
Хот-дог в привычном виде родился не в Германии, а в США. Хотя его главная часть — сосиска — имеет немецкие корни. В XIX веке немецкие эмигранты привезли в Америку франкфуртские и венские сосиски. А уже там их начали подавать в длинной булочке — чтобы удобно было есть на ходу.
Особенно популярными такие бутерброды стали на бейсбольных матчах и уличных ярмарках.
Название «hot dog» закрепилось в начале XX века. По одной из легенд, продавцы называли длинные сосиски «dachshund sausages» — «сосиски-таксы». А карикатурист, не зная, как правильно пишется dachshund, подписал рисунок проще: «hot dog».