Минсельхоз разрешил продавать синеватое молоко с привкусом кипячения
Министерство сельского хозяйства РФ внесло поправки в техрегламент «О безопасности молока и молочной продукции»
Согласно нововведению, у восстановленного молока, производимого из сухого молока и воды, будет официально допустим синеватый оттенок. При этом цельное молоко должно быть белым, стерилизованный напиток может иметь светло-кремовый цвет.
В Минсельхозе уточнили, что в процессе обезжиривания появляется синеватый оттенок, а при обогащении напитка возможны другие цвета.
Обновленный техрегламент призван помочь производителям, которые испытывают проблемы при подтверждении соответствия продукта и вынуждены вместо «восстановленного молока» использовать наименование «молочный напиток», которое является менее привлекательным для потребителей.
Помимо цветовых характеристик уточнили вкусовые параметры. Так, у питьевого восстановленного молока может быть легкий привкус кипячения, а также сладковатый привкус и привкус сухого молока, передают «Известия».
Предложения Минсельхоза поддержаны Минэкономразвития и направлены в Евразийскую экономическую комиссию.
Как сообщали Юга.ру, в Адыгее решили удвоить надои молока для роста производства адыгейского сыра.