Учхоз "Краснодарское" планирует заняться переработкой молока
Учебно-опытное хозяйство "Краснодарское" планирует начать переработку получаемого молока
Переработку молока планируют наладить в столице Кубани в учебно-опытном хозяйстве "Краснодарское", проект поддержал мэр города Владимир Евланов.
Глава посетил крупнейшее хозяйство пригорода, осмотрел животноводческие и производственные корпуса, учебные классы, пообщался с руководством предприятия.
Сегодня в структуре хозяйства две фермы крупного рогатого скота численностью более 2,5 тыс. голов, в том числе – 850 фуражных коров. В учхозе внедрена прогрессивная технология производства молока – беспривязное содержание коров, отелы коров в индивидуальных боксах, интенсивное выращивание молодняка.
Продуктивность коров учхоза в 2014 году составила 9,4 тонны молока на фуражную голову, это второй показатель в Краснодарском крае. Валовое производство молока в хозяйстве в 2014 году достигло 7,8 тыс. тонн, или 25 тонн молока в сутки.
Руководители учхоза рассказали мэру, что сейчас реализуют молоко заводам региона, но есть планы организовать переработку непосредственно на базе "Краснодарского".
"Реализация подобного проекта позволила бы насытить местный рынок качественной молочной продукцией местного производства, которая, уверен, будет востребована среди жителей города и может быть использована для детского питания", – отметил В. Евланов, слова которого цитирует официальный портал администрации Краснодара.