Мясокомбинаты Кубани работают на местном сырье лишь на 20%
Доля ввозимого мясокомбинатами на переработку сырья из других регионов страны составляет порядка 70%
Мясокомбинаты Краснодарского края работают на местном сырье лишь на 20%, остальное составляют поставки из других регионов и импорт.
По информации Министерства сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности Краснодарского края, производством мяса и мясной продукции на Кубани занимаются более 300 предприятий различных организационно-правовых форм собственности.
Среднегодовая производственная возможность по убою скота всех видов составляет более 300 тысяч тонн в живой массе. В месяц предприятия Кубани производят 11 000 тонн мяса и субпродуктов 1 категории, 6 400 тонн колбасных изделий и 5 700 тонн мясных полуфабрикатов.
При этом большинство сырья на предприятия региона поступает из других регионов России.
"Отрасль испытывает недостаток сырьевых ресурсов в связи со снижением поголовья скота и свиней в крае. Доля ввозимого мясокомбинатами на переработку скотосырья из других регионов страны составляет порядка 70%", – рассказали "Новой газете Кубани" в Министерстве сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности.
При этом, по данным ведомства, доля импортного сырья, перерабатываемого на мясокомбинатах Кубани, составляет около 10%.
В Минсельхозе также отметили, что возникающие перебои с поставками свежего и соленого сала связаны с ликвидацией на Кубани значительного поголовья свиней из-за африканской чумы.