Торопливость при еде ведет к лишнему весу
Поспешное проглатывание пищи почти в два раза повышает риск набрать лишний вес
Поспешное проглатывание пищи почти в два раза повышает риск набрать лишний вес, утверждают японские ученые.Как сообщает радио "Би-Би-Си", исследователи из университета в Осаке изучали связь между скоростью потребления пищи, чувством насыщения и излишним весом. Для этого они проследили за процессом приема пищи около 3 тыс. человек. Чуть меньше половины участников исследования рассказали, что едят обычно очень быстро.
Оказалось, что вероятность набрать лишний вес для мужчин, привыкших быстро поглощать пищу, составляет 84% по сравнению с людьми, которые едят "с чувством, толком, расстановкой". Для женщин этот риск – в два раза больше.
Как указывает британский диетолог из Университета Ноттингема Йан Макдональд, причины этого кроются в сбое сигнальной системы, которая должна предупредить организм о том, когда нужно перестать есть. Привычка есть быстро "сбивает" нормальную работу сигнальной системы, которая должна передавать мозгу сигнал прекратить есть, когда желудок наполнился.
По словам профессора Макдональда, нарочитое растягивание приема пищи может привести к снижению веса. А те, кто ест быстро и не останавливается до тех пор, пока не почувствует, что насытился, рискуют поправиться в три раза больше.
"Бабушки, которые учат детей тщательно пережевывать каждый кусок, совершая по 20 жевательных движений, правы. Если есть немного медленнее, съешь меньше", – британский ученый.