Ученые доказали: Толстеют те, кто не получает удовольствия
Ученые доказали, что предрасположенность человека к полноте зависит от того, насколько он(а) может получать удовольствие от вкуса пищи
Ученые доказали, что предрасположенность человека к полноте зависит от того, насколько он(а) может получать удовольствие от вкуса пищи. Об этом сообщает газета The Independent.
Исследователи из Университета Орегона установили, что количество допамина, выделяемого в мозговом "центре удовольствия", влияет на то, насколько сильное наслаждение мы получаем от вкусной пищи. Недостаток допамина приводит к тому, что аппетитная еда радует меньше, поэтому для удовлетворения потребности в удовольствии ее требуется больше. А чем больше человек ест, тем выше шансы потолстеть.
В течение года ученые наблюдали за 76 девушками в возрасте от 14 до 22 лет, каждая из которых прошла тест на генетический вариант Taq1A1 (у его носителей в мозгу понижено количество допаминовых рецепторов). Участницам эксперимента предлагали выпить сначала шоколадный коктейль, а затем безвкусный напиток, при этом с помощью специальной аппаратуры контролируя активность "центра удовольствия".
В результате специалистам удалось не только проследить определенную закономерность, но и точно спрогнозировать, кто из девушек в течение года наберет лишний вес.
"Хотя в выходивших в последнее время исследованиях говорилось, что полные люди испытывают меньше удовольствия от еды, и, дабы скомпенсировать эту особенность, едят больше, потенциальное доказательство существования такой взаимосвязи получено впервые", – отмечает Эрик Стайс из Университета Орегона.