Кубанские кулинары стали лучшими в конкурсе "Кавказская здравница – 2008" в Кисловодске.
С 18 по 21 февраля в Кисловодске прошел конкурс кулинарного искусства "Кавказская здравница – 2008"
С 18 по 21 февраля в Кисловодске прошел конкурс кулинарного искусства "Кавказская здравница – 2008". В состязаниях приняли участие повара и кондитеры из Краснодарского и Ставропольского края, Волгоградской, Ростовской, Самарской области и республики Ингушетия. Соревнования проходили по нескольким номинациям, кубанцы приняли участие в трех. Об этом ЮГА. ру сообщили в краевом департаменте потребительской сферы."Наши земляки во всех трех номинациях одержали победу, — сообщил представитель департамента. — А департамент потребительской сферы и регулирования рынка алкоголя получил от Московской ассоциации кулинаров Диплом "За любовь к профессии и высокий уровень подготовки участников к конкурсу кулинарного искусства "Кавказская здравница – 2008".
Су-шеф ресторана "Рояль" Владимир Колесников и шеф-повар ресторана "Москва" Анатолий Обухов взяли золото и серебро в кулинарном поединке, оставив позади 24 противника. Жюри, которое возглавляла признанный мастер, президент ассоциации кулинаров Москвы Тамара Шарова признало их блюда оригинальными, наиболее вкусными и красиво оформленными. Еще одно золото су-шеф ресторана "Рояль" Владимир Колесников выиграл в номинации "арт-класс кулинарного и кондитерского искусства.
"Первое место Кубань получила и в конкурсе кондитеров. Торт "Самурай", который управляющий ресторана "Сити-паб" Александр Шикарев оформил в виде цветка ириса, пришелся судьям по вкусу", — добавил собеседник портала.
По данным департамента это не первая победа кубанцев на этом конкурсе. Кубанские кулинары уже возвращались с наградами из Кисловодска в 2002 и 2005 годах, но такое количество золота получили впервые. Следующая вершина – международный кулинарный салон "ЕврАзия-2008", который пройдет в конце марта в Екатеринбурге.