Не пейте вино из этой упаковки: нарколог объяснил, чем опасны коробки и пакеты
Дешёвый напиток может ударить не только по печени, но и по желудку.
Многие покупают вино в твёрдых картонных коробках с пластиковым краником внутри. Удобно: не бьётся, места мало занимает, можно отливать по стакану. Но врач-нарколог Красногорской клинической больницы Антон Боев предупреждает: такая упаковка — самая вредная из всех.
И дело не только в таре. Главная проблема — в том, что внутри.
Что скрывается за картонной коробкой: мнение эксперта
Антон Боев в беседе с интернет-изданием «Подмосковье сегодня» объяснил, почему вино из коробок стоит обходить стороной.
«Вино в коробках нередко производится из виноматериалов более низкого качества, с использованием коррекции вкуса, сахара, ароматизаторов и консервантов», — подчеркнул врач.
Что это значит для вашего здоровья:
| Фактор | Последствие |
|---|---|
| Низкокачественное сырьё | В напитке меньше полезных веществ, больше примесей |
| Добавленный сахар | Дополнительная нагрузка на поджелудочную, риск скачков глюкозы |
| Ароматизаторы и корректоры вкуса | Маскируют дефекты, но добавляют химии |
| Консерванты (сорбат калия, бензоат натрия и др.) | Увеличивают химическую нагрузку на печень и почки |
При частом употреблении такой «химический коктейль» бьёт по организму сильнее, чем обычное бутылочное вино из нормального сырья.
Вторая опасность: что происходит после вскрытия упаковки
Даже если вино в коробке сделано из приемлемых материалов, есть другая проблема.
Как только вы сломали клапан и открыли краник, внутрь поступает воздух. И запускаются процессы:
-
Окисление — вино быстро теряет вкус и аромат, появляются неприятные тона
-
Развитие микрофлоры — в сладкой среде при комнатной температуре могут размножаться бактерии и дрожжи
«При нарушении условий хранения возможно развитие нежелательной микрофлоры, что может вызывать желудочно-кишечный дискомфорт, гастрит и даже пищевые отравления», — предупреждает Боев.
Бутылку с завинчивающейся пробкой или корковой можно закупорить обратно, и окисление идёт медленно. А в коробке — вся внутренняя поверхность мешка контактирует с воздухом. Остановить процесс невозможно.
Сравнение: какая упаковка для вина безопаснее
| Тип упаковки | Главные риски | Срок хранения после вскрытия |
|---|---|---|
| Стеклянная бутылка с корковой пробкой | Минимальные | 3–5 дней в холодильнике |
| Стеклянная бутылка с винтовой пробкой | Минимальные | 5–7 дней в холодильнике |
| Картонная коробка (Bag-in-Box) | Низкое качество вина внутри + быстрое окисление | 2–3 недели (теоретически), но риск порчи выше |
| Пластиковая бутылка | Химия из пластика + быстрое окисление | 1–2 дня |
Вывод эксперта: коробка — наихудший вариант по совокупности факторов.
Что делает вред ещё выше: условия хранения
Врач обращает внимание, что вино в коробках часто хранится неправильно ещё до покупки.
Красные флаги, которые должны насторожить:
-
Коробка стоит на витрине при комнатной температуре (а не в прохладном месте)
-
Напиток находится под прямыми лучами солнца
-
Упаковка вздута или повреждена
-
Срок годности подходит к концу
Даже качественное вино в такой таре быстро портится. А некачественное — тем более.
Экспертное мнение автора: стоит ли вообще покупать вино в коробках?
Я сам иногда беру коробку красного сухого для готовки или для компании, где вино не будет долго стоять открытым. Но после заявления врача пересмотрел свои привычки.
Что я теперь делаю (и вам советую):
-
Для ежедневного употребления (бокал за ужином) — только бутылка. Лучше с винтовой пробкой — её удобно закрывать обратно.
-
Для большой компании, где выпьют всё за вечер — коробка допустима. Но только если вы уверены, что внутри не подделка с сахаром и ароматизаторами.
-
Для готовки (соусы, маринады, тушение мяса) — можно и коробку. Термическая обработка уничтожит большинство бактерий.
-
Никогда не оставляйте открытую коробку в тепле больше чем на 3–4 дня. После этого срока риск отравления растёт.
Признаки, что вино из коробки уже испортилось:
-
Уксусный запах
-
Мутный осадок
-
Пузырьки (если вино не игристое)
-
Кислый, неприятный привкус
Если заметили что-то из списка — не пейте. Даже если жалко выбрасывать. Поход к врачу обойдётся дороже.
Главное в одном абзаце
Вино в картонных коробках — самый вредный вариант упаковки. Внутри чаще всего низкокачественный виноматериал с добавлением сахара, ароматизаторов и консервантов. После вскрытия напиток быстро окисляется, в нём может развиться микрофлора, способная вызвать гастрит и пищевое отравление. Если выбираете вино для здоровья (в разумных пределах) — берите стеклянную бутылку.
Важное примечание: Статья основана на комментарии врача-нарколога Антона Боева. Информация носит ознакомительный характер и не является медицинской рекомендацией. Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью. При наличии хронических заболеваний желудочно-кишечного тракта или печени проконсультируйтесь с лечащим врачом перед употреблением любых алкогольных напитков, пишет news.ru.