От этих бутербродов со шпротами гости в восторге: сочные и пикантные — майонез и прочая химия не нужны
Помните тот самый, с детства любимый аромат бутербродов со шпротами на праздничном столе?
Хрустящий хлеб, копченая рыбка — это неизменная классика декабря. Но у многих из нас этот вкус теперь вызывает смешанные чувства: мы знаем, что полезным такой перекус не назовешь, особенно под густым слоем майонеза. А его в новогоднюю ночь и так предостаточно — в салатах и других угощениях.
Что, если сделать так, чтобы любимая закуска стала немного легче? Мы предлагаем простую замену, которая сохранит всю сочность и пикантность, но избавит от лишней тяжести. Секрет — в ароматной сырной пасте.
Вам понадобится:
-
Багет или хлеб для тостов — 7 ломтиков.
-
Шпроты в масле — 1 стандартная банка.
-
Плавленый сыр (например, «Дружба») — около 100 г.
-
Соленые огурцы — 2 шт. (лучше бочковые, они ароматнее).
-
Чеснок — 2-3 зубчика.
-
Свежая зелень — небольшой пучок укропа и петрушки.
-
Перец черный молотый — щепотка.
Готовим шаг за шагом:
Попробуйте этот способ — и майонез может больше не понадобиться.
-
Создаем начинку. В чашу блендера отправьте огурцы, нарезанные крупно, и чеснок. Измельчите их не в пюре, а так, чтобы чувствовалась текстура. Переложите массу в миску, добавьте плавленый сыр, мелко нарезанную зелень и перец. Тщательно перемешайте вилкой до однородного состояния. Получится нежная, но яркая паста с хрустящими вкраплениями.
-
Подготавливаем основу. Ломтики хлеба слегка подрумяньте на сухой сковороде или в тостере. Это важно: поджаренная корочка не размокнет от сочной начинки. Каждый большой ломтик можно разрезать на 2-4 части — так удобнее есть.
-
Собираем бутерброды. На теплый хлеб нанесите ложкой сырно-огуречную пасту. Сверху аккуратно выложите одну-две шпротинки. Финишный штрих — веточка свежей петрушки или посыпка из укропа.
Да, шпроты остаются в рецепте — этот фирменный «дымок» ничем не заменишь. Но теперь это, пожалуй, единственный спорный ингредиент в закуске. А разве Новый год бывает без маленьких гастрономических радостей? Ароматные, хрустящие и удивительно сочные бутерброды готовы порадовать вас без лишней тяжести в животе, пишет krasnoyarskmedia.ru.