«Этого больше не увидите на полках»: «Пятерочка» и «Магнит» синхронно меняют правила
Две главные продуктовые сети страны — «Пятерочка» и «Магнит» — почти одновременно запустили тихую революцию на своих полках.
Нет, речь не о дефиците и не о пустых витринах. Решение касается того, к чему мы все давно привыкли и перестали замечать. В ближайшие месяцы в магазинах станет меньше визуального хаоса, спорных акций и бесконечных рядов почти одинаковых товаров. Ассортимент заметно «похудеет», но не за счёт хлеба и молока.
Материал подготовлен при участии Андрея Соколова, эксперта по розничной торговле и потребительскому рынку.
Что исчезнет с полок в прежнем виде
Андрей Соколов объясняет: сети решили вычистить так называемый «избыточный выбор» — позиции, которые плохо продаются и только создают иллюзию разнообразия. По сути, покупателю оставят 2–3 самых ходовых варианта вместо 7–8 почти одинаковых упаковок.
Вот что постепенно уйдёт:
-
Редкие вкусы печенья, чипсов и конфет — те, что брали раз в полгода случайные люди. Исчезнут, потому что держать их на полке экономически невыгодно.
-
Нишевые соусы и экзотические приправы — например, уксус из хереса или приправа для паэльи. Для массовой «Пятерочки» это перебор.
-
Лимитированные снеки и «одноразовые» коллаборации — сети больше не будут месяцами ждать, пока распродастся пробная партия с непонятным дизайном.
-
Дублирующие позиции — когда один и тот же продукт от трёх производителей отличается только этикеткой, а по сути одинаков.
Что это значит для вас: в магазине станет меньше минуты на разглядывание полок. Цена выбора — вы перестанете находить ту самую редкую пасту с трюфелем или печенье со вкусом солёной карамели. Но базовый набор никуда не денется.
Конец эпохи хаотичных акций
Второе и, возможно, более заметное изменение касается скидок и промо. Знаете эти объявления «скидка до 70% на всё»? А когда у кассы оказывалось, что реальная экономия — 5% при покупке трёх единиц товара и наличии двух купонов? «Пятерочка» и «Магнит» от такой практики отказываются.
Что уходит в прошлое:
-
Агрессивные слоганы «-70% на всё подряд» с мелким шрифтом
-
Бумажные купоны, которые выдают у кассы и которые надо хранить до следующего визита
-
«Секретные» скидки, зависящие от настроения промоутера в зале
-
Сложные комбинации из трёх купонов, бонусов по карте и временного снижения цены
Что придёт на смену: либо скидка по карте лояльности (честная и понятная), либо промо-цена на конкретный товар. Один вариант. Без плясок с бубном.
Эксперт поясняет: регуляторы в последнее время серьёзно ужесточили контроль за честностью ценников. Штрафы за несоответствие цены на полке и в чеке стали реальными, и никто не хочет их платить. Чем проще акция — тем меньше риск ошибки и конфликта с покупателем.
Почему сети пошли на это: голый экономический расчёт
Формальные заявления сетей говорят о «заботе о покупателе». Но реальная причина — деньги. Каждая лишняя позиция в ассортименте (в профессиональном сленге — SKU) тянет за собой:
-
отдельную логистику — закажи, привези, разложи
-
место на полке, которое могло бы занять что-то более ходовое
-
учёт остатков — каждая банка должна быть пересчитана
-
риск уценки — не купили вовремя — продавай с потерей
В условиях, когда издержки на хранение и транспортировку растут, сети предпочитают держать на полках только то, что гарантированно уходит. А значит, прощай, экзотика.
Что изменится для обычного покупателя: плюсы и минусы
| Плюсы | Минусы |
|---|---|
| Полки станут менее перегруженными | Исчезнут редкие вкусы и марки |
| Ценники и акции — более предсказуемыми | Охота за сложными скидками закончится |
| Меньше разочарований у кассы, когда скидка «не сработала» | Любимые экзотические приправы придётся искать в специализированных магазинах или онлайн |
| Быстрее ориентироваться в зале | Те, кто любил «высматривать» уникальные позиции, потеряют этот вид досуга |
Основной набор — хлеб, молочка, крупы, мясо, овощи, базовые сладости, бытовая химия — останется нетронутым. Меняется только «периферия»: то, что покупают случайно и редко.
Кто окажется в проигрыше
Пострадают две категории покупателей:
-
Охотники за сложными скидками. Те, кто любил комбинировать купоны, бонусы, акции «2 по цене 1» и «третий в подарок». Эпоха многоходовых комбинаций заканчивается. Скидка будет либо есть, либо нет. Без вариантов.
-
Поклонники редких вкусов и марок. Если вы привыкли покупать в «Пятёрочке» печенье со вкусом пралине и морской соли — есть шанс, что скоро его не станет. Придётся либо переключаться на массовые бренды (те, что есть во всех сетях), либо искать любимый продукт в специализированных магазинах или интернете.
Вердикт эксперта: паниковать не о чем
Андрей Соколов резюмирует: фраза «этого больше не будет в магазинах» звучит страшнее, чем есть на самом деле. Речь не о возвращении пустых полок 90-х. Речь о движении к более компактному, управляемому и прибыльному ассортименту.
-
Для сетей — это экономия и снижение рисков (и логистических, и юридических).
-
Для покупателя — чуть меньше экзотики, но и заметно меньше разочарований у кассы.
Привыкнете. Тем более что онлайн-каталоги и заказ «под доставку» никто не отменял. Просто теперь не всё будет лежать на виду в обычном магазине. Некоторые позиции переедут в «витрину» мобильного приложения. И это тоже часть новой реальности, пишет primpress.ru.