Курагу и чернослив — в мусорку: этот сухофрукт лечит кости и чистит кишечник без химии
Грызть изюм, жевать чернослив и нахваливать курагу скоро станет немодно. Ученые и диетологи дружно переключились на продукт, который раньше незаслуженно пылился на полках.
Сушеный инжир внезапно признали королем сухофруктов. И на это есть минимум пять железных причин.
Клетчатки — вагон и маленькая тележка
Главный козырь инжира — клетчатка. Ее там столько, что конкурентам даже нечем крыть.
Цифры говорят сами за себя:
-
Инжир: 18 граммов пищевых волокон на 100 граммов продукта.
-
Чернослив: около 9 граммов (в два раза меньше).
-
Курага: и того скромнее.
Но важно не только количество, но и качество. Инжир не работает как грубая щетка, которая скребет кишечник до боли. Он действует деликатно: мягко нормализует микрофлору, не провоцирует вздутие и дискомфорт. Запоры уходят, а кишечник начинает работать как часы, без агрессии и сюрпризов.
Кальций, которому позавидуют молочные продукты
Все привыкли пить молоко для костей. А вот и нет. В сушеном инжире кальция — завались.
Сравните:
-
Инжир: 214 мг на 100 г.
-
Курага: 160 мг.
-
Чернослив: жалкие 72 мг.
Это значит, что горсть инжира укрепляет кости, суставы и зубы лучше, чем стакан кефира. Для женщин после 40, у которых риск остеопороза растет с каждым годом, это просто находка. Плюс калий и фосфор в придачу — сердце стучит ровно, давление не скачет, мозги не плавятся.
Сахар не бьет по голове
Для тех, кто боится сладкого как огня, инжир — тоже приятный сюрприз. Он сладкий, но хитрый.
Гликемический индекс (скорость, с которой сахар попадает в кровь):
-
Инжир: 40 единиц.
-
Изюм: 65.
-
Финики: до 146.
Разница колоссальная. Инжир не устраивает инсулиновых качелей. Вы съели пару штук — сахар поднялся плавно, мозг получил сигнал о сытости, и рука не тянется за добавкой. Да, калорийность не детская (257 ккал), но 3–4 плода в день — это идеальный перекус, который не отложится боками, зато убьет голод на пару часов.
Витамины и чистота без химии
В инжире прячется целая аптека витаминов группы B. Это успокоение нервов, защита от стресса и крепкий сон. Антиоксиданты глушат свободные радикалы, не давая клеткам стареть раньше времени.
И еще один жирный плюс: инжир сушат по-человечески. Ему не нужна яркая оранжевая окраска, как кураге, которую окуривают серой, чтоб товарный вид не потеряла. Инжир и так коричневый и сморщенный — натуральнее некуда. Покупая его, вы не травите себя диоксидом серы, а получаете чистый природный продукт.
Кому это надо
В сезон простуд, когда железо падает, а иммунитет на нуле, инжир становится палочкой-выручалочкой. Он и гемоглобин поднимет, и кости укрепит, и кишечник успокоит. Главное — не увлекаться. Четыре штуки в день — и вы закрываете потребность в полезной сладости без вреда для фигуры. Курага с изюмом могут отдыхать.