Дешевле аптеки: врачи сказали, какую рыбу надо есть пожилым для сердца и иммунитета
Аптеки ломятся от добавок с омега-3, витамином D и йодом.
Банки с БАДами стоят бешеных денег, а эффект от них часто сомнительный. Но есть продукт, в котором все это уже есть. И стоит он копейки.
Врачи назвали рыбу, которая должна быть в тарелке каждого пожилого человека. Это не дорогая семга и не редкая форель. Это обычная сельдь, которую можно купить в любом магазине за смешные деньги.
Диетолог Елена Соломатина объяснила, почему эта рыба — настоящий суперфуд для людей в возрасте.
Что нашли в селедке: полный аптечный набор
Сельдь часто недооценивают. Мол, рыба простая, рабоче-крестьянская. А зря. По составу она дает фору многим разрекламированным деликатесам.
Что содержится в сельди:
-
Омега-3 жирные кислоты — для сердца, сосудов и против воспалений
-
Полноценный белок — строительный материал для мышц и тканей
-
Селен — мощный антиоксидант, защищает клетки от старения
-
Йод — для щитовидной железы и нормального обмена веществ
-
Хром — помогает контролировать сахар в крови
-
Витамин D — которого так не хватает зимой и пожилым людям
Никакая аптечная добавка не дает такого комплекса в природной, легкоусвояемой форме.
Почему сельдь лучше фермерской рыбы
Тут важный момент. Семга, форель, осетрина, которые лежат на прилавках, чаще всего выращены искусственно. Их кормят комбикормами, добавляют антибиотики и красители. Мясо у такой рыбы жирное, но по составу бедное.
Сельдь — дикая рыба. Она живет в естественной среде, ест природный корм, не знает комбикормов и антибиотиков.
Преимущества дикой рыбы:
-
Меньше остаточных химических веществ
-
Больше природных компонентов
-
Сохраняет все питательные свойства
-
Не содержит красителей и стимуляторов роста
Как говорит Соломатина, именно дикая рыба помогает дольше удерживать энергию и тонус.
Что будет, если есть сельдь регулярно
Врачи перечисляют целый список плюсов для пожилого организма.
Сердечно-сосудистая система:
-
Укрепляются стенки сосудов
-
Снижается уровень «плохого» холестерина
-
Уменьшается риск тромбов
-
Нормализуется давление
Иммунитет:
-
Активизируются защитные клетки
-
Организм лучше сопротивляется простудам
-
Снижаются хронические воспаления
Эндокринная система:
-
Щитовидка получает нужный йод
-
Обмен веществ ускоряется
-
Снижается риск диабета второго типа
-
Помогает бороться с инсулинорезистентностью
Кости и суставы:
-
Витамин D помогает усваивать кальций
-
Профилактика остеопороза
-
Суставы дольше остаются подвижными
Нервная система:
-
Омега-3 питает мозг
-
Улучшается память
-
Снижается риск возрастных изменений
И все это — просто от добавления в рацион обычной селедки.
Сколько нужно есть
Диетолог подчеркивает: даже небольшое количество сельди в рационе может положительно повлиять на самочувствие.
Оптимальная норма:
-
100-150 граммов 2-3 раза в неделю
-
Или небольшие порции, но регулярно
Важно: сельдь соленая, поэтому людям с гипертонией и проблемами почек лучше выбирать слабосоленую или вымачивать ее перед едой.
Кому особенно полезна сельдь
В группе повышенной пользы:
-
Пожилые люди с сердечно-сосудистыми заболеваниями
-
Те, у кого диагностирован остеопороз
-
Люди с нарушением работы щитовидной железы
-
Пациенты с преддиабетом и диабетом 2 типа
-
Все, кто хочет укрепить иммунитет зимой
-
Те, кто чувствует упадок сил и энергии
Как правильно выбирать сельдь
Чтобы получить максимум пользы, сельдь надо уметь выбирать.
Советы покупателям:
-
Смотрите на жабры. У свежей рыбы они красные, темные и тусклые — признак несвежести.
-
Глаза. Ясные, выпуклые — хорошо. Мутные, впалые — рыба старая.
-
Тушка. Упругая, без повреждений. Если при нажатии остается вмятина — рыба переморожена или несвежая.
-
Рассол. Мутный, густой — плохо. Прозрачный — хорошо.
-
Запах. Рыбный, но не аммиачный.
Кому сельдь противопоказана
При всей пользе, сельдь подходит не всем.
Осторожно или исключить:
-
При гипертонии (из-за соли)
-
При заболеваниях почек
-
При склонности к отекам
-
При обострении гастрита и язвы
-
При аллергии на рыбу
Людям с этими проблемами лучше есть слабосоленую сельдь или вымачивать ее в воде или молоке перед едой.
Что говорит диетолог
Елена Соломатина, врач-диетолог, комментирует:
«Сельдь — это уникальный природный продукт. В ней есть все, что нужно пожилому организму: омега-3 для сердца, йод для щитовидки, витамин D для костей, селен для защиты клеток. И главное — это дикая рыба, не выращенная на фермах. Она сохраняет все природные свойства. Даже небольшое количество сельди в рационе способно улучшить самочувствие».
Мифы о сельди
Миф 1. Сельдь — слишком соленая, вредно для здоровья
Можно выбрать слабосоленую или вымочить. Полезные свойства останутся, а соли станет меньше.
Миф 2. В сельди мало полезного, это еда для бедных
По содержанию омега-3 и витаминов сельдь превосходит многие дорогие сорта рыбы.
Миф 3. Лучше купить БАДы с омегой, чем есть рыбу
В добавках омега часто окислена и усваивается хуже. Из рыбы полезные вещества идут напрямую в организм.
Миф 4. Сельдь — только закуска под водку
Из сельди можно сделать паштеты, салаты, запеканки, котлеты. Это не просто закуска, а полноценный продукт.
Итог: доступная аптека на столе
Пока люди тратят тысячи на разрекламированные БАДы, умные покупают селедку. В ней есть все: омега-3, йод, витамин D, селен, хром, полноценный белок.
Одна рыба заменяет полдюжины баночек из аптеки. И стоит копейки.
Пожилым людям особенно важно получать эти вещества регулярно. Сердце, сосуды, кости, иммунитет — все это работает лучше, если в рационе есть дикая жирная рыба.
Сельдь доступна круглый год, продается в любом магазине, не требует сложного приготовления. Просто добавьте ее в меню пару раз в неделю — и организм скажет спасибо.