3 продукта, которые крадут годы: врач объясняет, от чего отказаться, чтобы жить дольше
Вы замечали: одним людям можно дать 40, а им уже 55.
Другие в 60 выглядят на 45. Дело не в волшебных кремах и не в пластических операциях. Секрет часто скрывается в холодильнике. Некоторые продукты, которые мы едим годами, работают против нас. Они незаметно ускоряют старение, засоряют сосуды и отнимают энергию. Рассказываем, что это за продукты и чем их заменить.
Что такое биологический возраст
Паспортный возраст — это просто цифра. Биологический — реальное состояние организма. Он может быть как меньше, так и больше паспортного.
От чего зависит биологический возраст:
-
Питание (главный фактор)
-
Физическая активность
-
Качество сна
-
Уровень стресса
-
Вредные привычки
Питание стоит на первом месте, потому что мы влияем на него каждый день, по три раза в сутки.
Продукт №1. Рыбные консервы в масле
Многие считают рыбные консервы полезным продуктом. Рыба же, омега-3, белок. Но не всё так однозначно.
Что происходит с рыбой в консервах:
-
При высокотемпературной обработке часть полезных жиров разрушается
-
Добавляется много соли (консервант)
-
Используется не всегда качественное масло
-
Если рыбу предварительно жарили — образуются трансжиры
Как это влияет на организм:
Соль задерживает жидкость, повышается давление, сосуды испытывают нагрузку. Со временем они теряют эластичность. Кожа недополучает питание, появляются отёки, лицо выглядит уставшим.
Чем заменить:
-
Свежую или замороженную рыбу запекать в духовке с лимоном и травами
-
Делать слабосолёную рыбу дома (ночь в рассоле)
-
Готовить рыбу на пару или гриле
Продукт №2. Жирная молочка в больших количествах
Сметана ложками, жирный творог на ночь, сливки в кофе — многие выросли на этих продуктах и считают их полезными. Но для современных реалий они слишком тяжёлые.
Что происходит в организме:
Насыщенные молочные жиры способствуют образованию атеросклеротических бляшек. Кровь становится гуще, сердцу труднее её перекачивать. Сосуды теряют эластичность, давление начинает скакать.
Как это влияет на внешность:
Кровоснабжение кожи ухудшается, она получает меньше кислорода и питания. Цвет лица становится тусклым, появляются ранние морщины.
Чем заменить:
-
Кефир или йогурт 2-3% жирности без сахара
-
Творог 5% с ложкой оливкового масла (ненасыщенные жиры полезнее)
-
Твёрдый сыр как редкий акцент, а не основа рациона
Продукт №3. Копчёности и вяленое мясо
Копчёная колбаса, балык, вяленое мясо кажутся праздничными продуктами. Но за приятным вкусом скрываются опасные соединения.
Что содержится в копчёностях:
-
Нитриты (для цвета и консервации)
-
Огромное количество соли
-
Канцерогенные соединения из дыма
-
Трансжиры (часто)
Как это влияет на организм:
Нитриты и канцерогены создают окислительный стресс. Клетки разрушаются быстрее. Соединительная ткань теряет эластичность. Кровь становится гуще. Сосуды изнашиваются.
Чем заменить:
-
Индейку или куриную грудку запекать с травами
-
Говядину томить при низкой температуре несколько часов (получается очень нежно)
-
Делать домашнюю бастурму с контролируемым количеством соли
Что происходит с организмом, если не менять питание
Если годами есть эти три типа продуктов, постепенно накапливаются проблемы:
-
Сосуды теряют эластичность, повышается давление
-
Кровь становится гуще, сердце работает с перегрузкой
-
Кожа недополучает питание, быстрее стареет
-
Отёки становятся постоянными
-
Энергия падает, появляется хроническая усталость
И это не возраст — это результат питания.
Что говорят врачи
Врач-геронтолог Жан-Пьер Симион:
«Старость начинается не тогда, когда мы гасим свечи на торте, а когда перестаём замечать, что кладём себе в тарелку».
Нутрициолог Роберт Мур:
«Мы не можем остановить время, но можем замедлить его влияние на тело через осознанный выбор еды».
Диетолог Мария Слэд:
«Не отнимайте у себя вкус, заменяйте вкусно на вкусно».
Простые правила для долгой жизни
Правило тарелки:
-
Половина тарелки — овощи и зелень
-
Четверть — белок (рыба, птица, яйца, бобовые)
-
Четверть — сложные углеводы (гречка, булгур, перловка)
Маленькие шаги на неделю:
-
Замените 3 порции рыбных консервов на 3 порции запечённой рыбы
-
Уберите вечернюю сметану, добавьте в салат ложку оливкового масла
-
Вместо колбасы положите в бутерброд запечённую индейку
Рецепты для тех, кто хочет жить долго
Салат с запечённой рыбой:
Запеките скумбрию или любую другую рыбу, разберите на кусочки. Добавьте печёную свёклу, лук, зелень. Заправьте лимонным соком и горчицей.
Индейка из духовки:
Филе индейки натрите щепоткой соли и розмарином, заверните в фольгу, запекайте 45 минут при 180 градусах. Получается сочно и полезно.
Творожный завтрак:
200 г творога 5%, ложка оливкового масла, нарезанный огурец, укроп, перец. Вкуснее, чем со сметаной, и гораздо полезнее.
Что изменится через месяц
Если убрать три вредных продукта и заменить их полезными альтернативами, через 3-4 недели вы заметите:
-
Уйдут утренние отёки
-
Давление станет ровнее
-
Цвет лица посвежеет
-
Появится больше энергии
-
Улучшится пищеварение
Психология здорового питания
Главное — правильный настрой. Не запреты, а замена.
-
Думайте не «это нельзя», а «это мне не подходит»
-
Не «я лишаюсь вкуса», а «я нахожу новые вкусы»
-
Не «надо всё изменить сразу», а «один шаг в неделю»
Итог
Три продукта, которые незаметно крадут годы:
-
Рыбные консервы в масле (много соли, мало пользы)
-
Жирная молочка ложками (нагрузка на сосуды)
-
Копчёности и вяленое мясо (канцерогены и соль)
Замените их на:
-
Свежую рыбу из духовки
-
Кефир, йогурт, творог с растительным маслом
-
Запечённое мясо с травами
Маленькие изменения в тарелке сегодня — большая разница в качестве жизни завтра. И это не про жёсткие диеты, а про любовь к себе и своему телу, пишет Просто о жизни и воспитании.