Сколько блинов не доведут до больницы: врач назвал цифры, которые многих расстроят
Масленица началась. Блины будут литься рекой, и остановиться порой невозможно.
Один блин, второй, пятый, десятый... А потом живот просит пощады, и настроение уже не праздничное.
Сколько можно съесть без последствий? Профессор из Новосибирска назвал точные цифры. Держитесь за стулья, пишет irk.ru.
Официальные цифры от ученого
Михаил Суботялов — доктор медицинских наук, директор НИИ здоровья и безопасности — посчитал, сколько блинов осилит среднестатистический организм без ущерба.
Для разных категорий — разные нормы:
-
Люди с нормальным весом — до 5 блинов в день
-
Те, кто следит за фигурой или имеет лишние килограммы — не больше 3
Все, что сверху, — уже риск. Не смертельный, но неприятный.
Почему блины вообще опасны
Казалось бы, что страшного в тонком блине? Мука, молоко, яйца, масло. Обычная еда. Но есть нюанс.
Что происходит в организме после порции блинов:
-
Углеводный удар. Мука и сахар — быстрые углеводы. Они взлетают в крови, заставляя поджелудочную лихорадочно выбрасывать инсулин. Если так делать часто, можно заработать проблемы с обменом веществ.
-
Жировая нагрузка. Масло, молоко, сметана, начинки — всё это жиры. Печень и поджелудочная начинают работать в авральном режиме.
-
Тяжесть и вздутие. Блины — не самая легкая еда. Особенно если есть их на ночь или горой.
-
Изжога. Жирное + жареное + сладкое = идеальный коктейль для кислотного рефлюкса.
Кто в группе риска
Некоторым блины вообще противопоказаны. Или можно совсем чуть-чуть, чисто символически.
Кому быть осторожнее:
-
Люди с диабетом или преддиабетом — скачки сахара им ни к чему
-
Те, у кого проблемы с поджелудочной — панкреатит не дремлет
-
Страдающие гастритом и изжогой — жирное жареное спровоцирует обострение
-
Следящие за весом — блины очень калорийны, особенно с начинками
-
Пожилые люди — у них пищеварение уже не то, что в 20 лет
Как есть блины и не жалеть
Профессор Суботялов дал несколько советов, которые помогут пережить масленичную неделю без последствий.
Совет 1. Следите за начинками
Вред не столько в блине, сколько в том, что на него кладут. Сгущенка, варенье, жирная сметана, масло — вот главные калорийные бомбы.
Полезные альтернативы:
-
Творог (нежирный)
-
Ягоды и фрукты
-
Рыба (слабосоленая)
-
Зелень
-
Мед (в небольших количествах)
Совет 2. Ешьте в первой половине дня
Блин на завтрак — энергия на весь день. Блин на ужин — тяжесть в животе и плохой сон. Вечером обмен веществ замедляется, и все съеденное уходит не в мышцы, а куда не надо.
Совет 3. Слушайте организм
Если после третьего блина появилась тяжесть — значит, четвертый уже лишний. Даже если очень вкусно. Организм подает сигналы, не игнорируйте их.
Совет 4. Запивайте правильно
Газировка и сладкие соки с блинами — двойной удар. Лучше выбрать чай, лучше зеленый. Или просто воду.
Совет 5. Не превращайте масленицу в неделю обжорства
Праздник — это один-два дня. А не семь дней непрерывного поедания блинов. Остальные дни можно есть их понемногу, не теряя головы.
Когда пора к врачу
Симптомы, которые нельзя игнорировать:
-
Резкая боль в животе
-
Тошнота и рвота
-
Сильная изжога, которую ничем не снять
-
Горечь во рту
-
Вздутие, которое не проходит часами
Если после блинов случилось что-то из этого списка — не надо терпеть и лечиться содой. Идите к гастроэнтерологу. Возможно, обострилась старая болячка, которую пора лечить серьезно.
Что говорят те, кто уже переел
"На Масленицу всегда как с ума схожу. В прошлом году съела десяток с вареньем, ночью не спала, живот крутило. В этом году решила себя контролировать. Три штуки — и хватит".
"У меня диабет, но блины люблю безумно. Врач разрешил два, но без сладкого. Ем с рыбой и зеленью. Вкусно, и сахар в норме".
"Раньше думал, что блины — ерунда, сколько хочешь, столько ешь. А в 50 лет понял: организм уже не тот. После пятого блина — изжога, тяжесть. Теперь ограничиваюсь тремя".
Мифы о блинах, в которые пора перестать верить
Миф 1. Блины — диетическая еда
Нет. Обычный блин на молоке с маслом — это 100–150 ккал. Десяток блинов — почти дневная норма калорий. А с начинками — и того больше.
Миф 2. Гречневые или рисовые блины полезнее
Ненамного. Мука другая, но принцип тот же: углеводы + жиры. Если жарить на масле, разница невелика.
Миф 3. Если не добавлять сахар, блины безопасны
Сахар — не главный враг. Белая мука сама по себе быстро поднимает глюкозу. А без сахара блины пресные, и их хочется намазать чем-то сладким. В итоге получается то же самое.
Миф 4. Один день обжорства ничего не решит
Решит, если у вас есть проблемы с ЖКТ. Один день может запустить обострение, которое потом будете лечить месяц.
Итог: сколько все-таки можно
Если по-честному, то:
-
Здоровый человек без лишнего веса — 5 блинов в день. Это предел, после которого начинаются риски.
-
Следящие за фигурой — 3 блина.
-
Люди с хроническими болезнями — 1–2, и лучше без начинок.
-
Диабетики — только по согласованию с врачом, часто вообще нельзя.
Но главный совет профессора — не в цифрах. А в умении вовремя остановиться. Потому что даже два блина, съеденные с удовольствием, лучше, чем десяток, после которого вы проклинаете все на свете.
Масленица — это праздник, а не соревнование "кто больше съест". Так что наслаждайтесь, но знайте меру.