Не курага и не изюм: врач назвал 3 сухофрукта, которые чистят сосуды и убивают рак
Мы привыкли думать, что конфеты и пирожные — главные враги стройности, а сухофрукты так, безобидная "вишенка" на торте здорового питания.
Но правда в том, что горсть кураги или инжира может дать фору любому десерту, а заодно и аптечке. Врачи бьют тревогу: мы едим слишком мало клетчатки, а зря. Оказывается, три вида сушеных плодов способны творить с организмом настоящие чудеса.
Курага, финики или чернослив: кто кого?
Дмитрий Куликов, заведующий кафедрой биотехнологии и технологии продуктов биоорганического синтеза Университета РОСБИОТЕХ, в интервью РИА Новости расставил все точки над i. Если вы думаете, что все сухофрукты одинаково полезны, вы ошибаетесь. Есть тройка лидеров, которую ученые выделяют особо.
«По результатам многочисленных исследований наиболее полезными сухофруктами признаны изюм, инжир, чернослив. Сухофрукты, высушенные без добавленного сахара, — концентрированный источник питательных веществ и клетчатки. Чернослив признан очень полезным продуктом для нормальной работы кишечника. Чернослив и курага содержат помимо клетчатки еще и пребиотик сорбит, который обладает послабляющим действием. Все это лежит в основе профилактики рака кишечника», — пояснил Куликов.
Почему ученые заставляют есть их всех
Дело не только в клетчатке, которой нам вечно не хватает. Внутри каждой сморщенной ягодки спрятана настоящая аптека.
-
Полифенолы — тихие убийцы болезней. Это мощнейшие антиоксиданты. Они как дворники протирают наши сосуды изнутри, не давая оседать холестерину. Врачи подтверждают: регулярное употребление правильных сухофруктов снижает риски развития сердечно-сосудистых катастроф и даже сахарного диабета второго типа.
-
Кладезь для сердца. Калий и магний в составе изюма и кураги поддерживают сердечную мышцу. Инжир вообще считается продуктом номер один для тех, у кого скачет давление.
-
Сладкая защита. В отличие от магазинных конфет, где один сахар и химия, в сухофруктах сахар природный, и работает он иначе, даря энергию без резких скачков глюкозы в крови (конечно, если не налегать на них ведрами).
Сколько можно съесть, чтобы не навредить
Здесь кроется главный подвох. Сухофрукты — это концентрат. Представьте: стакан винограда превращается в горсть изюма. Поэтому увлекаться так же опасно, как и игнорировать.
«Рекомендуемая норма потребления сухофруктов — не более 250–300 граммов в сутки, а лучше 150-200 граммов», — отметил эксперт.
Он добавил, что избыток сухофруктов в рационе может вызвать проблемы с желудочно-кишечным трактом и привести к газообразованию, вздутию и диарее.
Кому нельзя налегать на сушку
Даже у суперфудов есть обратная сторона. Людям с диабетом нужно быть предельно осторожными и считать каждый грамм. Если у вас чувствительный желудок, чернослив и курага могут сыграть злую шутку, устроив "бурю" в животе. Лучше смешивать их с кашами или творогом — так и вкуснее, и нагрузка на ЖКТ мягче.
Совет в дорогу
В следующий раз, когда рука потянется за печеньем к чаю, вспомните про инжир. Или добавьте чернослив в мясное рагу — это взрывает вкус и убивает холестерин. Ваш кишечник скажет вам спасибо. А вместе с ним и сосуды.