Пирог, от которого невозможно оторваться: готовим "Ненасытную монашку" за 40 минут
Вы когда-нибудь пробовали десерт, от которого невозможно остановиться, пока не съешь ещё кусочек?
Именно такой рецепт прислала наша подписчица Валентина в телеграм-канал. После того как многие опробовали его и поделились восторженными отзывами, я тоже решила приготовить — и поняла секрет популярности: сочетание нежного бисквита и насыщенной шоколадной пропитки создаёт неповторимый вкус. И при этом готовить его проще простого — никаких редких ингредиентов или сложных приёмов.
Ингредиенты
Для бисквита:
-
Куриные яйца — 6 шт.
-
Сахар — 1 стакан (≈200 г)
-
Мука пшеничная — 1,5 стакана (≈240 г)
-
Растительное масло без запаха — 6 ст. л.
-
Разрыхлитель — 1 пакетик (≈10 г)
-
Соль — щепотка
Для шоколадной пропитки:
-
Вода — 1 стакан (≈250 мл)
-
Сахар — 150 г
-
Какао-порошок — 1,5 ст. л.
-
Сливочное масло — 60 г
Приготовление
-
Бисквит: В миску разбиваем яйца, добавляем щепотку соли и сахар, взбиваем миксером до растворения сахара.
-
В полученную массу вливаем растительное масло, добавляем муку и разрыхлитель. Перемешиваем лопаткой до однородности.
-
Выливаем тесто в форму диаметром 24 см и ставим в разогретую духовку на 35–40 минут при 170°C. Готовность проверяем шпажкой.
-
Пропитка: В кастрюле доводим до кипения воду с сахаром, варим 5–7 минут на слабом огне. Снимаем с огня, добавляем какао, тщательно размешиваем, возвращаем на плиту, кладём масло до полного растопления. Даем полностью остыть.
-
Когда бисквит остынет, делаем в нём проколы шпажкой, можно слегка расширить отверстия, и поливаем шоколадной заливкой в 2–3 захода. Даем впитаться, затем извлекаем из формы и нарезаем.
Советы для идеального результата
-
Просеивайте муку — бисквит получится более воздушным.
-
Время выпекания зависит от размера формы, проверяйте готовность палочкой.
-
Пропитка должна быть полностью холодной, а бисквит — тёплым или комнатной температуры, так сироп лучше впитается.
-
Для более насыщенного вкуса используйте качественное какао.
Почему пирог так популярен
Этот десерт — идеальный пример, как из доступных продуктов можно сделать настоящий шедевр. Он влажный, ароматный, с шоколадной ноткой, и название полностью оправдывает себя — от него действительно сложно оторваться. Простота рецепта позволяет справиться даже новичку, а восторг гостей и семьи гарантирован, пишет Готовим с Калниной Натальей.