Февральский десерт без духовки: апельсиновый торт с мёдом, который готовится за 20 минут
Начало февраля — тот самый момент, когда хочется простых удовольствий и вкусов без лишней суеты.
Яркие апельсины и ароматный мёд легко справляются с этой задачей: они превращают обычный десерт в ощущение маленького зимнего праздника. И главное — никакой духовки и многочасовой возни на кухне. Достаточно пары десятков минут активного времени, а дальше за вас всё сделает холодильник.
Этот торт получается лёгким, освежающим, с заметной цитрусовой кислинкой и мягкой медовой сладостью. Хороший вариант, когда хочется порадовать себя и близких без сложных техник и редких ингредиентов.
Что понадобится для торта
-
2 крупных апельсина
-
200 г песочного печенья
-
120 г сливочного масла
-
400 г мягкого творожного сыра
-
3 столовые ложки мёда
-
цедра 1 апельсина
-
10 г желатина
-
80 мл воды
Как приготовить шаг за шагом
-
Печенье измельчите в мелкую крошку — подойдёт блендер или обычная скалка.
-
Сливочное масло растопите и тщательно смешайте с крошкой.
-
Массу выложите в разъёмную форму, плотно утрамбуйте, формируя ровное дно.
-
Желатин залейте водой и оставьте на 10–15 минут, чтобы он набух.
-
После этого аккуратно подогрейте желатин до полного растворения и дайте ему немного остыть.
-
Апельсины очистите от кожуры и плёнок, разделите на дольки и слегка отожмите лишний сок.
-
В глубокой миске соедините творожный сыр, мёд, апельсиновую цедру и остывший желатин.
-
Взбейте массу до гладкой, однородной текстуры.
-
Добавьте апельсиновые дольки и осторожно перемешайте, чтобы сохранить форму фруктов.
-
Выложите начинку на подготовленную основу и разровняйте поверхность.
-
Уберите торт в холодильник минимум на 3–4 часа, пока он полностью не застынет.
Перед подачей десерт можно украсить тонкими ломтиками апельсина или небольшой щепоткой свежей цедры.
В результате получается воздушный торт с чистым цитрусовым ароматом, освежающим вкусом и мягкой медовой ноткой — именно то, что нужно в конце зимы, когда хочется лёгкости и уюта одновременно, пишет eaomedia.ru.