Ужинаю салатом с редисом и капустой — утром вижу минус пару кг на весах
Этот салат — идеальный выбор для тех, кто хочет добавить в меню свежесть и витамины без лишних калорий.
Он сочетает в себе хрусткость сезонных овощей и аромат зелени, а приготовление занимает минимум времени.
Ингредиенты (на 2-3 порции):
-
Капуста белокочанная — 300 г
-
Редис — 5-6 шт.
-
Огурцы свежие — 2 шт.
-
Зелёный лук — 2-3 пера
-
Укроп свежий — небольшой пучок
-
Сушёный орегано — ½ ч. л.
-
Сушёный базилик — ½ ч. л.
-
Соль — по вкусу (примерно ½-1 ч. л.)
-
Перец чёрный молотый — по вкусу
-
Нерафинированное подсолнечное масло (или оливковое) — 2-3 ст. л.
Пошаговый рецепт:
-
Подготовьте капусту. Нашинкуйте её тонкой соломкой, переложите в миску, добавьте соль и слегка помните руками. Это смягчит волокна и сделает капусту сочнее.
-
Нарежьте овощи. Редис и огурцы нарежьте тонкими кружочками или полукружиями. Зелёный лук и укроп мелко порубите.
-
Соберите салат. К капусте добавьте редис, огурцы и зелень. Присыпьте орегано, базиликом и свежемолотым перцем.
-
Заправьте. Полейте овощи ароматным нерафинированным маслом и аккуратно перемешайте, чтобы все ингредиенты пропитались.
-
Дайте салату «подружиться». Оставьте его на 5-10 минут при комнатной температуре, чтобы вкусы объединились, после чего можно подавать.
Почему этот салат стоит приготовить?
-
Скорость: Весь процесс занимает не более 10 минут.
-
Польза: Овощи богаты клетчаткой и витаминами, а нерафинированное масло содержит полезные жирные кислоты.
-
Универсальность: Салат прекрасно дополнит мясные или рыбные блюда, а также станет лёгким самостоятельным ужином или обедом.
-
Экономно: Все ингредиенты доступны круглый год и не ударят по бюджету.
Совет: Для пикантности можно добавить немного лимонного сока или зернистой горчицы в заправку. Подавайте салат сразу после приготовления, чтобы сохранить свежесть и хрусткость овощей, пишет irkutskmedia.ru.