"Курогрудь" просто тает во рту — этот экологичный "разрыхлитель" делает мясо идеально нежным
Панкейк — это не просто блин.
Это гарантия идеального завтрака: сытного, нежного и готового буквально за 20 минут. Его секрет — в воздушной текстуре, которая получается благодаря простому рецепту и сковороде без масла.
Что нужно (на 2 порции):
-
Молоко — 250 мл
-
Мука — 200 г (просеять)
-
Яйцо — 1 крупное
-
Сахар — 2 ст.л.
-
Разрыхлитель — 1 ч.л.
-
Соль — щепотка
-
Масло сливочное — 30 г (растопить)
Быстрый способ:
-
Взбейте яйцо с сахаром и солью.
-
Добавьте молоко и растопленное масло, перемешайте.
-
Всыпьте просеянную муку с разрыхлителем, замесите тесто до консистенции густой сметаны.
-
Дайте постоять 5 минут.
-
Выпекайте на хорошо разогретой сухой сковороде на среднем огне: наливайте порцию теста, ждите пузырьков (около 2 минут), переворачивайте и держите ещё минуту.
Идеи подачи:
-
Классика: мёд + сливочное масло
-
Фруктовый: банан + арахисовая паста
-
Ягодный: свежая малина/клубника + взбитые сливки
-
Детский: шоколадный сироп + посыпка
Готовые панкейки получаются равномерно пропечёнными, с нежной текстурой внутри и румяной корочкой снаружи. Рецепт легко адаптировать: добавить ваниль, корицу или тёртый сыр для несладкого варианта, пишет eaomedia.ru.