Нереально нежная курочка с овощами в духовке — вкусный и полезный ужин- семья будет в восторге
Приготовление вкусной и здоровой пищи — важная часть заботы о семье.
Курица, запечённая с сезонными овощами, идеально соответствует этим задачам: она проста в приготовлении, требует доступных ингредиентов и привлекательно выглядит благодаря разноцветным овощам.
Ингредиенты:
-
Куриное филе — 500 г
-
Брокколи — 350 г
-
Молодые кабачки — 400 г
-
Капуста брюссельская — 100 г
-
Зелёный горошек (свежий или замороженный) — 100 г
-
Болгарский перец — 120 г (можно взять разных цветов)
-
Помидоры черри — 150 г
-
Чеснок — 2 зубчика
-
Соль, сухие специи (например, прованские травы, паприка) — по вкусу
-
Оливковое масло — 3 ст. л.
Способ приготовления:
-
Подготовка овощей: Кабачки очистите от кожуры и нарежьте крупными кусочками. Болгарский перец помойте, удалите семена и нарежьте. Брокколи разберите на небольшие соцветия. Чеснок измельчите.
-
Формирование блюда: В форму для запекания выложите все овощи, включая целые помидоры черри и брюссельскую капусту (их можно не размораживать, если они заморожены). Добавьте крупно нарезанное куриное филе.
-
Заправка: В отдельной ёмкости смешайте оливковое масло с солью, специями и измельчённым чесноком. Полученной смесью равномерно полейте курицу и овощи, аккуратно перемешайте.
-
Запекание: Разогрейте духовку до 180°C. Поместите форму с ингредиентами в духовку на 15–20 минут, затем перемешайте содержимое и запекайте ещё 15–20 минут до готовности курицы и мягкости овощей.
Готовое блюдо подавайте горячим. Оно станет прекрасным полноценным обедом или ужином, богатым белком и клетчаткой.
Практические советы:
-
Для разнообразия можно использовать другие сезонные овощи: цветную капусту, стручковую фасоль, морковь.
-
Чтобы овощи сохранили больше текстуры и не стали слишком мягкими, можно добавлять их в форму позже, чем курицу.
-
Блюдо отлично сочетается с цельнозерновым хлебом или лёгким салатом из свежей зелени.
Этот рецепт доказывает, что полезная еда может быть простой в приготовлении, вкусной и эстетичной, пишет irkutskmedia.ru.