Бисквитный рулет «Гости на пороге» — пеку за 12 минут: домашняя вкуснятина круче любых покупных
Этот шоколадный рулет — настоящая палочка-выручалочка, когда нужно быстро подать к чаю эффектный и вкусный десерт.
Нежный бисквит, который легко сворачивается, и насыщенный крем делают его любимцем всей семьи.
Ингредиенты
Для бисквита:
-
Яйца — 4 шт.
-
Сахар — 1 стакан
-
Какао-порошок — 2 ст. л.
-
Растительное масло — 2 ст. л.
-
Сода — 0,5 ч. л. (погасить уксусом)
-
Мука — чуть меньше 1 стакана
Для крема:
-
Сливочное масло — 180 г
-
Варёная сгущёнка — 1 банка
-
Какао-порошок — 2 ст. л.
Приготовление
-
Бисквит: Яйца взбейте с сахаром до пышной светлой массы. Добавьте какао, муку и гашёную соду, аккуратно перемешайте. Влейте растительное масло и ещё раз перемешайте. Тесто вылейте на противень с пергаментом и равномерно распределите. Выпекайте при 180°C 10–12 минут.
-
Формовка: Горячий бисквит сразу сверните в рулет вместе с пергаментом и оставьте остывать — это предотвратит растрескивание.
-
Крем: Мягкое сливочное масло взбейте с варёной сгущёнкой и какао до гладкой консистенции.
-
Сборка: Остывший бисквит разверните, смажьте кремом и снова сверните. По желанию обмажьте рулет сверху остатками крема.
-
Подача: Уберите рулет в холодильник на 10–15 минут, затем нарежьте и подавайте.
Этот десерт сочетает нежность бисквита и насыщенный вкус шоколадного крема, при этом готовится всего за 12 минут — идеальный вариант для неожиданных визитов гостей, пишет popcornnews.ru.