Быстрые рулетики с мясной начинкой: завернула и в духовку на 15 минут – домашние просят каждый день
Если вам нужен вкусный и сытный обед или ужин, а времени на готовку мало, этот рецепт станет настоящим спасением.
Всё, что потребуется — лаваш, фарш и капуста, которые найдутся практически в любом холодильнике.
Что понадобится:
-
Тонкий армянский лаваш — 2 листа
-
Фарш (свино-говяжий, куриный, индейка) — 300 г
-
Капуста белокочанная — 200 г
-
Лук репчатый — 1 средняя головка
-
Растительное масло — 1–2 ст. ложки
-
Соль, перец — по вкусу
-
Яйцо или сметана — для смазывания
Как готовить:
-
Приготовьте начинку. Мелко нарежьте лук и обжарьте его на масле до прозрачности. Добавьте фарш, разбейте комочки и обжарьте до полуготовности. Нашинкуйте капусту, добавьте к фаршу и тушите вместе 5–7 минут. Посолите, поперчите и полностью остудите.
-
Сформируйте рулетики. Разрежьте каждый лист лаваша на 2–3 полоски шириной 10–12 см. На край каждой полоски выложите по 1-1,5 ст. ложки остывшей начинки и сверните плотным рулетом.
-
Запеките. Противень застелите пергаментом, выложите рулетики швом вниз. Смажьте их сверху взбитым яйцом или сметаной для румяной корочки. Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 10–12 минут до золотистого цвета.
Готовые рулетики получаются с хрустящей корочкой и сочной начинкой. Подавайте их горячими со сметаной, кетчупом или чесночным соусом, пишет primamedia.ru.