Всего 2 простых ингредиента — и гора домашних конфет уже на столе: гораздо вкуснее и нежнее магазинных
Этот рецепт позволяет быстро приготовить нежные, тающие во рту конфеты из минимального набора ингредиентов.
Они станут отличной альтернативой магазинным сладостям.
Ингредиенты (на 20-25 шт.)
-
Кокосовая стружка (мелкая) — 200 г + 2-3 ст. ложки для обсыпки
-
Сгущённое молоко (обычное, варёное) — 1 банка (около 200-220 г)
-
Орехи (фундук, грецкие, миндаль) — 30 г (около 15-20 шт.)
Способ приготовления
Шаг 1. Замес основы
В глубокой миске соедините 200 г кокосовой стружки и сгущённое молоко. Тщательно перетрите и перемешайте ложкой или руками до получения однородной, пластичной массы, которая хорошо держит форму. Накройте миску плёнкой и уберите в холодильник на 1-2 часадля уплотнения.
Шаг 2. Подготовка начинки
Орехи слегка обжарьте на сухой сковороде до появления лёгкого аромата (2-3 минуты). Дайте им остыть. Крупные орехи (грецкие, миндаль) при необходимости разрежьте пополам.
Шаг 3. Формирование конфет
-
На отдельную тарелку насыпьте сухую кокосовую стружку для обсыпки.
-
Достаньте массу из холодильника. Отщипывая небольшие порции (примерно по чайной ложке), сформируйте в ладонях лепёшку.
-
В центр положите орешек, аккуратно защипните края и скатайте аккуратный шарик.
-
Обваляйте каждый шарик в сухой кокосовой стружке.
Шаг 4. Подача и хранение
Готовые конфеты выложите на тарелку или в кондитерскую коробку. Для лучшей текстуры перед подачей дайте им постоять ещё 30-60 минут в холодильнике.
Храните конфеты в герметичном контейнере в холодильнике не более 5-7 дней.
Практические советы
-
Консистенция: Если масса после настаивания остаётся липкой, добавьте ещё немного кокосовой стружки (1-2 ст. ложки). Если слишком сухая и рассыпается — добавьте немного сгущённого молока.
-
Варианты: Вместо орехов можно добавить вяленую клюкву, изюм или кусочки чернослива.
-
Для любителей шоколада: Готовые шарики можно слегка сбрызнуть растопленным тёмным шоколадом.
Эти конфеты — простой, но эффектный десерт для чаепития или сладкого подарка, пишет popcornnews.ru.