Можно уверенно покупать – там одно мясо: Роскачество выявило лучшие марки пельменей – никаких скрытых добавок
Пельмени остаются одним из самых популярных полуфабрикатов, но их качество на рынке неоднородно.
Чтобы помочь покупателям сделать осознанный выбор, Роскачество провело масштабное исследование 48 образцов, оценив их по жёстким критериям безопасности и соответствия состава.
Критерии проверки: на что смотрели эксперты
Экспертиза проводилась по трём ключевым направлениям:
-
Качество состава: Достаточно ли в начинке мяса, соответствует ли его тип заявленному, отсутствуют ли не указанные на упаковке компоненты (соя, крахмал, излишняя влага).
-
Безопасность: Проверка на наличие патогенных микроорганизмов, тяжёлых металлов, антибиотиков и запрещённых консервантов.
-
Честность этикетки: Полное соответствие реального состава тому, что указано производителем.
Рекомендованные бренды
По итогам проверки лишь девять марок полностью соответствовали всем повышенным стандартам Роскачества и могут быть рекомендованы к покупку:
-
«Дымов»
-
«Мясницкий ряд»
-
«Мираторг»
-
«Папа может»
-
«Ермолино»
-
«Атяшево»
-
«ВкусВилл»
-
«Цезаренок»
-
«Рублевский»
Эти производители подтвердили использование натурального мяса, отсутствие вредных добавок и полную безопасность своей продукции.
Практическое руководство по выбору в магазине
Помимо доверия к проверенным брендам, при выборе стоит руководствоваться несколькими простыми правилами:
-
Изучите состав. Предпочтение стоит отдавать продукту с максимально коротким и понятным списком ингредиентов: мясо, лук, соль, перец, мука, яйцо, вода. Насторожить должны указания на соевый или растительный белок, крахмал, растительные масла, усилители вкуса (глутамат натрия, E621) и фосфаты в начинке.
-
Оцените внешний вид упаковки и продукта. Сама упаковка должна быть целой, а пельмени внутри — цельными, без разрывов теста и слипшегося льда. Большое количество снежной «шубы» в пакете часто говорит о нарушении условий хранения или повторной заморозке.
-
Проверьте дату производства и условия хранения. Убедитесь, что продукт хранится в морозильной камере при температуре не выше -18 °C.
Следуя этим рекомендациям, вы сможете выбрать качественный продукт, который будет безопасным и сохранит вкус традиционного домашнего блюда.