Без майонеза и из простых продуктов: потрясный салат с редькой — простейший рецепт без заморочек
Этот рецепт стал настоящим открытием на нашей кухне.
Блюдо исчезает со стола мгновенно, оставляя только просьбы добавить его в постоянное меню. Он сочетает в себе свежесть, сытность и удивительную гармонию вкусов, при этом готовится из простых ингредиентов без использования майонеза.
Что вам понадобится:
-
Дайкон (сладкая редька) — 200 г
-
Филе куриной грудки — 200 г
-
Сладкий перец — 1 шт. (около 150 г)
-
Листья салата (айсберг, корн или пекинская капуста) — небольшой пучок (40 г)
-
Вареные яйца — 3 шт.
-
Зеленый лук и петрушка — для свежей нотки (40 г и 10 г)
-
Для заправки: сметана (100 г), зернистая горчица (1 ч.л.), соль и черный перец по вкусу.
Как приготовить этот шедевр просто и быстро:
-
Подготовьте основу.
Очищенный дайкон нарежьте тонкими ломтиками или соломкой. Перец освободите от семян и нашинкуйте. Отварную или запеченную куриную грудку разберите на волокна или нарежьте соломкой. Яйца разделите: белки нарежьте, а желтки отложите для соуса. -
Соберите салатник.
В глубокую миску отправьте нарезанные дайкон, перец, курицу и белки. Добавьте порванные руками листья салата и мелко нарубленную зелень. Хотите больше хруста? Смело заменяйте обычный салат пекинской капустой. -
Приготовьте волшебную заправку.
Разомните желтки вилкой в отдельной пиале. Добавьте к ним сметану, зернистую горчицу, соль и перец. Тщательно перемешайте до получения нежного кремового соуса с яркими горчичными вкраплениями. -
Объедините и дайте настояться.
Заправьте салат приготовленным соусом и аккуратно перемешайте. Дайте ему постоять 10-15 минут — за это время овощи слегка пропитаются, а вкусы объединятся, сделав блюдо еще более сочным.
Почему этот рецепт покорит и вас?
Он идеально балансирует между легкостью и сытностью. Хрустящая редька и перец, нежная курица и яйца, пикантная горчично-сметанная заправка — каждая ложка дает новое сочетание. Я начала готовить его как вариант для полезного ужина, а теперь он уверенно вытеснил многие классические салаты с праздничного стола. Попробуйте — и вы поймете, почему гости просят добавки, пишет popcornnews.ru.