Два яблока и пачка теста: яблочные колечки пеку за 12 минут. Оберните — и в духовку - вся семья в восторге
Идеальный десерт для внезапного чаепития или создания атмосферы домашнего уюта.
Хрустящее слоёное тесто, нежные яблоки с корицей — эта выпечка проста в приготовлении, но выглядит по-праздничному эффектно и исчезает со стола за минуты.
Ингредиенты (на 6-8 порций):
-
Слоёное бездрожжевое тесто (готовое) — 250 г (половина стандартной упаковки)
-
Яблоки (зелёные, кисло-сладкие) — 2 крупных или 3 средних
-
Сахар — 40 г (3-4 ст. л.)
-
Молотая корица — 1 ч. л. (или по вкусу)
-
Яйцо — 1 шт. (для смазывания)
-
Мука — для подпыла поверхности
-
Коричневый сахар, сахарная пудра, измельчённые орехи, джем — для украшения по желанию.
Приготовление:
-
Подготовьте яблоки. Очистите их от кожуры, нарежьте поперечными кольцами толщиной около 1 см. Аккуратно удалите сердцевину ножом или специальной выемкой.
-
Запанируйте яблоки. Смешайте сахар с корицей. Обваляйте каждое яблочное кольцо в этой смеси со всех сторон.
-
Оберните тестом. Слоёное тесто слегка раскатайте в тонкий пласт и нарежьте полосками шириной 1,5-2 см. Плотно оберните каждое яблочное кольцо полоской теста по спирали, слегка нахлёстывая витки. Кончик теста аккуратно защипните.
-
Выпекайте. Выложите заготовки на противень, застеленный пергаментом. Смажьте взбитым яйцом для румяной корочки. При желании присыпьте коричневым сахаром. Выпекайте в разогретой до 180 °C духовке 10-15 минут до золотистого цвета теста.
-
Подавайте. Готовые колечки можно присыпать сахарной пудрой, украсить каплей джема или посыпать измельчёнными орехами. Подавайте тёплыми или остывшими.
Совет: Чтобы яблоки остались чуть хрустящими, не замачивайте их и выпекайте сразу после подготовки. Для более мягкой начинки можно слегка обжарить кольца на сухой сковороде 1-2 минуты с каждой стороны перед обёртыванием тестом, пишет popcornnews.ru.