Лимонный пирог буквально тает во рту: лимон, масло и сахар — готовится очень быстро и просто
Этот десерт порадует любителей ярких цитрусовых вкусов.
Пирог обладает нежной, влажной текстурой, а простая глазурь из сгущённого молока и лимонного сока добавляет ему сладости и пикантной кислинки.
Что понадобится для теста?
-
Сливочное масло — 120 г (размягчённое)
-
Сахар — 200 г
-
Куриные яйца — 3 шт. (комнатной температуры)
-
Цедра одного лимона
-
Пшеничная мука — 250 г
-
Разрыхлитель теста — 1 ч. ложка
-
Соль — ⅓ ч. ложки
-
Молоко — 100 мл
-
Сок лимона — 3 ст. ложки
Что нужно для глазури?
-
Сгущённое молоко — 3 ст. ложки
-
Сок лимона — 2 ст. ложки
Как приготовить?
1. Замесите тесто.
Взбейте размягчённое масло с сахаром и цедрой до светлой пышной массы. Поочерёдно вводите яйца, тщательно перемешивая после каждого. Влейте молоко, смешанное с лимонным соком.
Муку просейте вместе с разрыхлителем и солью. Аккуратно вмешайте сухие ингредиенты в жидкую основу до получения однородного, гладкого теста.
2. Испеките пирог.
Разогрейте духовку до 180°C. Тесто переложите в смазанную маслом или застеленную бумагой форму.
Выпекайте 30–35 минут до золотистого оттенка и сухой шпажки. Дайте коржу полностью остыть в форме.
3. Приготовьте глазурь и украсьте.
Смешайте сгущённое молоко с лимонным соком — масса быстро загустеет. Равномерно покройте ею остывший пирог. При желании украсьте свежей лимонной цедрой.
Подавайте пирог к чаю или кофе. Он получается сочным, с хорошо сбалансированным вкусом и станет отличным десертом для любого повода, пишет popcornnews.ru.