Беру творог, 2 яйца и стакан муки: ультравкусные баранки с кунжутом — готовятся из самых простых продуктов
Эти домашние баранки — идеальный вариант для полезного перекуса или замены привычному хлебу.
Они получаются плотными, с аппетитной хрустящей корочкой, насыщенным вкусом и готовятся из самых простых ингредиентов.
Ингредиенты
-
Творог — 250 г
-
Яйца — 2 шт. (1 для теста, 1 для смазки)
-
Твёрдый сыр (например, российский) — 90 г
-
Мука пшеничная — 130-150 г (+ немного для подпыла)
-
Разрыхлитель — 1 ч. ложка
-
Соль — ½ ч. ложки
-
Кунжут (смесь белого и чёрного) — 1-2 ч. ложки
Приготовление
-
Подготовьте основу. Творог разомните вилкой или протрите через сито, чтобы не было комочков. Сыр натрите на мелкой тёрке и добавьте к творогу.
-
Замесите тесто. В творожную массу добавьте одно яйцо и соль, хорошо перемешайте. Соедините муку с разрыхлителем и постепенно вмешайте в творожную смесь. Замесите мягкое, эластичное тесто, которое может слегка липнуть к рукам. При необходимости добавьте ещё немного муки.
-
Сформируйте баранки. Разделите тесто на 7-8 равных частей. Каждую часть раскатайте в жгутик длиной 15-20 см и соедините концы, сформировав баранку. Присыпьте рабочую поверхность мукой, если тесто прилипает.
-
Выпекайте. Разогрейте духовку до 180°C. Выложите баранки на противень, застеленный пергаментом. Взбейте оставшееся яйцо и смажьте им каждую баранку. Посыпьте щедро кунжутом.
-
Выпекайте 25-30 минут до золотистого цвета.
Дайте баранкам слегка остыть на противне, после чего подавайте к супу, чаю или в качестве самостоятельной закуски, пишет popcornnews.ru.