Яйцо и горстка сыра: вкуснейшая сырная лепёшка за 5 минут — готовлю, пока кипит чайник
Этот рецепт — настоящее спасение, когда нужно приготовить что-то быстрое, вкусное и сытное.
Нежная, тающая лепёшка с хрустящей корочкой и тягучим сыром готовится за считанные минуты прямо на сковороде и идеально подходит для завтрака или лёгкого ужина.
Ингредиенты
-
Яйцо куриное — 1 шт.
-
Молоко — 80 мл
-
Мука (кукурузная или пшеничная) — около 40 г (3 ст. ложки с горкой)
-
Сыр твёрдый (любой) — 50 г (натереть на мелкой тёрке)
-
Соль, чёрный перец — по вкусу
-
Свежая зелень (укроп, петрушка) — по желанию
Приготовление
-
Смешайте тесто. В миске слегка взбейте яйцо с молоком. Добавьте муку, тёртый сыр, соль, перец и мелко нарезанную зелень. Перемешайте до однородности. Тесто должно получиться довольно густым, но при этом легко стекать с ложки.
-
Поджарьте. Разогрейте сковороду с антипригарным покрытием (масло можно не добавлять, если сковорода хорошая). Выложите всё тесто на сковороду, разровняйте ложкой в круг. Накройте крышкой и готовьте на среднем огне 5–7 минут, пока низ не подрумянится.
-
Переверните. Аккуратно переверните лепёшку с помощью лопатки и обжарьте ещё 1–2 минуты с другой стороны без крышки до золотистого цвета.
Подавайте лепёшку горячей. По желанию можно смазать её сливочным маслом или дополнить сметаной. Она получается воздушной внутри, с аппетитной сырной тягучестью и хрустящей корочкой — идеальная пара к утреннему чаю или кофе, пишет popcornnews.ru.