Проверенный рецепт хрустящих драников с ветчиной и сыром — вся семья будет в восторге
Эти драники получаются особенно сытными и ароматными благодаря добавлению ветчины и сыра.
Они станут отличным вариантом для сытного завтрака или ужина.
Ингредиенты:
-
Картофель — 5–6 шт. (среднего размера)
-
Ветчина — 200 г
-
Сыр (твёрдый или полутвёрдый) — 200 г
-
Лук репчатый — 1 небольшая головка
-
Яйцо куриное — 1 шт.
-
Мука пшеничная — 3–4 ст. л.
-
Соль, чёрный молотый перец — по вкусу
-
Масло растительное — для жарки
Приготовление:
-
Подготовьте овощи. Картофель и лук очистите. Натрите их на крупной тёрке в одну миску.
-
Добавьте остальные ингредиенты. К картофельно-луковой массе добавьте:
-
Ветчину, нарезанную мелкими кубиками.
-
Сыр, натёртый на средней тёрке.
-
Яйцо и муку.
-
Соль и перец по вкусу.
-
-
Сформируйте тесто. Тщательно перемешайте все компоненты до однородности. Должна получиться вязкая масса, которая хорошо держит форму.
-
Пожарьте драники. На хорошо разогретую сковороду с растительным маслом выкладывайте столовой ложкой порции теста, формируя оладьи. Обжаривайте на среднем огне с двух сторон до румяной золотистой корочки (примерно 3–4 минуты с каждой стороны).
-
Подавайте. Готовые драники лучше всего подавать сразу, горячими, со сметаной или другим любимым соусом.
Совет: Чтобы драники получились более хрустящими, после натирания картофеля можно слегка отжать излишки выделившегося сока, пишет magadanmedia.ru.