Шоколадный торт без выпечки: готовим из печенья с творогом — уже через час на столе вкуснятина
Когда гости уже на пороге, а времени на сложные десерты нет, этот рецепт станет настоящей палочкой-выручалочкой.
Приготовление занимает около 15 минут активного времени, а результат восхищает нежным вкусом и насыщенным шоколадным ароматом.
Ингредиенты
Для основы:
-
Печенье песочное — 400 г
-
Масло сливочное — 100 г (размягчённое)
Для творожно-шоколадного слоя:
-
Творог — 250 г
-
Сыр сливочный (типа «Филадельфия») — 200 г
-
Какао-порошок — 5 ст. л. (без горки)
-
Сахарная пудра — 100 г
-
Ванилин — по вкусу
Для украшения (по желанию):
-
Ягоды свежие или замороженные
-
Листики мяты
-
Тёртый или растопленный шоколад
Приготовление
-
Приготовьте основу. Печенье измельчите в мелкую крошку в блендере или скалкой в пакете. Смешайте с размягчённым сливочным маслом до состояния влажного «песка».
-
Сделайте начинку. Творог протрите через сино для однородности. В глубокой миске взбейте творог, сливочный сыр, какао, сахарную пудру и ванилин до получения гладкой, однородной массы.
-
Соберите торт. Форму (разъемную или обычную контейнер) застелите пергаментом для выпечки. Выложите основу из печенья, хорошо утрамбуйте ложкой или стаканом. Сверху равномерно распределите творожно-шоколадный крем.
-
Охладите. Уберите торт в холодильник для пропитки и застывания минимум на 1 час, а лучше на 2-3 часа.
-
Подавайте. Перед подачей украсьте свежими ягодами, мятой или тёртым шоколадом.
Небольшие секреты:
-
Если печенье очень сухое и рассыпчатое, можно увеличить количество масла на 10-20 г.
-
Для более яркого шоколадного вкуса в творожный слой можно добавить 50-70 г растопленного тёмного шоколада, немного уменьшив количество сахарной пудры.
-
Торт можно приготовить с вечера — за ночь он прекрасно пропитается.
Этот торт успели полюбить во многих семьях за свою беспроипадность. Простота приготовления здесь действительно не уступает изысканному вкусу, пишет sakhalinmedia.ru.