Картошка, томлённая в молоке: нежная, как из печи, и не сохнет на второй день
Картошка, томлённая в молоке в духовке, получается невероятно нежной, словно топлённая в печи. Она пропитывается сливочным ароматом, становится мягкой внутри и с золотистой корочкой снаружи. Даже на второй день она не высыхает, а остаётся сочной и вкусной.
Ингредиенты
Вам понадобится:
-
1 кг картофеля;
-
500 мл молока (лучше 3,2% или домашнего);
-
50 г сливочного масла;
-
3 зубчика чеснока;
-
соль, перец, мускатный орех, зелень.
Способ приготовления
-
Картофель очистите, нарежьте крупными дольками.
-
Уложите в форму, посолите, поперчите, добавьте измельчённый чеснок.
-
Залейте горячим молоком, положите сверху кусочки масла.
-
Накройте фольгой и запекайте при 180 °C 40 минут.
-
Затем снимите фольгу и запекайте ещё 15 минут до румяной корочки.
-
Подавайте, посыпав зеленью.
Полезный совет
Не пересушите: если молоко выкипает, долейте немного горячего молока или бульона. Накрывайте фольгой, чтобы картошка томилась, пишет news.ru.