Хлеб в «шубке» с фаршем и сыром: сытный ужин за 15 минут без стояния у плиты
На вкус — как пицца и лазанья одновременно, а возни — меньше, чем с обычными бутербродами
Бывает так: утром хочется чего-то основательного, а вечером после работы нет ни сил, ни желания проводить час у плиты. Вот тут и выручают рецепты из простых продуктов, которые есть в любом холодильнике. Один из таких — хлеб в «шубке» с мясной начинкой и сыром.
Это блюдо напоминает сразу и домашнюю пиццу, и мини-лазанью: хлеб пропитывается томатным соусом и соком от фарша, а сверху появляется аппетитная сырная корочка. Готовится при этом заметно быстрее классических версий.
Что понадобится
-
хлеб или батон — 6 ломтиков;
-
мясной фарш — 250 г;
-
репчатый лук — 1 шт.;
-
томатный соус — 2 ст. л.;
-
помидор — 1 шт.;
-
сыр твёрдый — 100–120 г;
-
сметана или майонез — 1 ст. л.;
-
соль и чёрный перец — по вкусу.
По желанию в начинку можно добавить зелень, паприку, немного чеснока или любимые специи для мяса.
Как готовить
Шаг 1. Начинка. Лук мелко нарежьте и обжарьте до мягкости. Добавьте фарш, посолите, поперчите и готовьте до изменения цвета мяса. Когда фарш почти готов, положите томатный соус и измельчённый помидор. Перемешайте и оставьте на пару минут — начинка станет ароматнее и сочнее.
Шаг 2. Сборка. Ломтики хлеба выложите в форму для запекания. Сверху распределите часть мясной массы и посыпьте сыром. Повторите слой ещё раз.
Шаг 3. «Шубка». Последний кусочек хлеба смажьте тонким слоем сметаны или майонеза и щедро добавьте сыр. Именно эта «шубка» после запекания превращается в золотистую корочку.
Шаг 4. Духовка. Отправьте форму в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 10–15 минут.
В чём секрет вкуса
Главное преимущество рецепта — хлеб не остаётся сухим. Во время запекания он впитывает соки от фарша и томатного соуса, поэтому внутри получается мягким и насыщенным. А расплавленный сыр сверху делает блюдо похожим на горячую домашнюю пиццу, пишет magadanmedia.ru.