Минтай, творог, 1 яйцо — и никаких затрат: вкусный ужин, который просят повторять
Странное на первый взгляд сочетание, которое хочется повторять.
Необычное сочетание, которое действительно стоит попробовать. Творог делает рыбный фарш мягче и сочнее, а овощная подушка с томатным соусом добавляет блюду яркий вкус.
Что понадобится
-
Рыбный фарш или филе минтая — 800 г
-
Творог — 150 г
-
Яйцо — 1 шт. (по необходимости)
-
Зелёный лук — по вкусу
-
Морковь — 1 шт.
-
Репчатый лук — 2 шт.
-
Кетчуп или томатный соус — 2 ст. л.
-
Растительное масло — для жарки
-
Соль и чёрный перец — по вкусу
Как готовить: пошагово
-
Фарш. Возьмите рыбное филе, тщательно обсушите и пропустите через мясорубку.
-
Смесь. Добавьте творог, рубленый зелёный лук, соль и перец. Если масса получилась рыхлой, введите яйцо.
-
Котлеты. Хорошо вымесите фарш, сформируйте котлеты и обжарьте на растительном масле на среднем огне с обеих сторон до румяной корочки и полной готовности.
-
Овощная подушка. Репчатый лук мелко нарежьте, морковь натрите и обжарьте до мягкости. Добавьте кетчуп, посолите, поперчите и прогрейте около минуты.
-
Сборка. Выложите на блюдо часть овощной смеси, сверху разместите котлеты и покройте оставшимися овощами.
-
Подача. Подавайте сразу либо полностью остудите и уберите в холодильник для холодной подачи.
Полезный совет
Берите сухой, не слишком влажный творог. Яйцо добавляйте только при необходимости — без него котлеты могут получиться ещё нежнее.