Всех, у кого есть квартира, ждёт неожиданное изменение с 13 сентября
Казалось, нет ничего проще, чем сварить яйца. Однако многие не знают точно, сколько нужно варить яйца, чтобы потом белок не крошился и не оставался на скорлупе. Рассказываем об этапах и времени.
Как варить: пошагово
-
Положите яйца в кастрюлю, налейте воды так, чтобы она их покрывала.
-
Выставьте средний огонь и варите до кипения.
-
Как только вода закипела, начинайте отсчёт.
Сколько варить: три варианта
-
4–6 минут — текучий желток и ещё не до конца схватившийся белок.
-
6–8 минут — яйца средней плотности.
-
9–12 минут — полностью твёрдая сердцевина.
Учтите, что при передержке вокруг желтка появляется неприятная серо-сине-зелёная плёнка — это сульфид железа. Он не опасен для здоровья, но выглядит непривлекательно.
Полезные лайфхаки для яиц
-
Дольше хранятся. Если хотите, чтобы яйца хранились дольше, смажьте скорлупу тонким слоем подсолнечного масла. У яиц пористая скорлупа, портиться они будут гораздо медленнее.
-
Тест на свежесть. Многие хозяйки не знают, как понять, купили ли вы свежие яйца. Поможет простой тест с водой:
-
Абсолютно свежие останутся на дне.
-
Немного постаревшие, но ещё годные поднимутся концом вверх.
-
Старые или испорченные всплывут — их лучше не есть.
-